啤酒 筆記練習

三得利 - premium malts 「初釀」

香氣：胡椒、花香、蘇打餅、蜂蜜
風味：青草、花香、樹葉、麵餅、蜂蜜，花草香氣啤酒花苦韻鮮明，麵點類麥芽表現，蔗糖尾韻
口感：碳酸豐富，膨發旺盛，厚度中上，流動綿滑，收結乾爽
外形：金黃色透明酒體、富含上升氣泡，雪白色中等酒帽，海綿狀泡沫消散普通
個人感想：
酒花香氣和坊間商業啤酒沒有差異，不過作為賣點的麥芽演出是可圈可點，從鼻、舌、喉都能充分體驗到麵粉食品的韻味，再以偏強苦味和氣泡維持日系啤酒的清爽習俗。

酒款沒有註明，不過我自己覺得是皮爾森
今天晚餐和同事們一起吃熱炒，席間沒有喝酒，但是吃了這些重口味菜餚實在是讓我喉嚨癢癢
路過超商就進去拿了幾支結帳

日本的商業啤酒大多都是皮爾森，Premium Malt's 也不例外
（Premium Malt's的Master's Dream系列算是我唯一還在喝的日本商業啤酒，不算便宜但是確實比其他家的要飽滿）

以日本商業啤酒來說這支表現很好，但我更喜歡另一支基本款香艾爾

talky : 我猜對了！話說回來，原來不是只有我覺得日系的厚度單薄，還敢命名「超級乾」來矇混
鬍鬚水分子 : 超商買三打85折，所以我還拿了你說的艾爾和一支泰國牌NEIPA，下次來觀測

大多數日本人其實不太喜歡酒精度高酒花味過重的啤酒，所以順應市場需求，日系味道就變得越來越薄，IPA和淡艾爾感覺都是近年來精釀啤酒的流行才帶起來的
我覺得最難喝的代表就是「超級乾」，甚至還有出現以低於零度的溫度提供的店鋪，大概只是為了讓舌頭麻痺，品不出味道而已（

talky : 超級乾在前年改包裝之前真的很不合口味，改包裝之後、還有後來出的減醣版Crystal才比較和其他大品牌的商業啤酒切齊，但我是覺得記憶點（特色）存在感更低了

talky : 鬍鬚水分子 :
這樣看看，我覺得好像是日本工藝精神+越普通簡單越好=超級乾，就算出變化球也只是從路人A變成路人B