大貓貓🐱
@orchid321
Mon, Mar 3, 2025 8:25 AM
Mon, Mar 3, 2025 8:25 AM
【咖啡記事】
精品咖啡
台中咖啡廳
北屯區
咖啡店家:
R.Tcafe自烘精品咖啡工作室
店家位置:台中市北屯區崇德十路二段70號
衣索比亞🇪🇹
古吉
花現牡丹王
慢速日曬
哥斯大黎加🇨🇷
葉爾莎
黃蜜
大貓貓🐱
@orchid321
Mon, Mar 3, 2025 8:56 AM
1.咖啡品項:衣索比亞🇪🇹 古吉 花現牡丹王
淺焙 慢速日曬
沖煮方式:手沖
咖啡風味:熱咖啡聞起來帶有花茶的香氣,再帶有一點果乾的甜香;熱咖啡入口喝起來帶有桃子的風味,帶有微微的酸感,後段延展出甜感,甜感會淡淡的延展於口腔之間,這甜感應該就是蜂漿的路線
咖啡入喉後甜感會蠻持久的保留在口腔中
店家紀錄:強烈花香氣、甜桃、清爽黑醋栗、枇杷、荔枝、蜂漿、可可調、溫帶水果
大貓貓🐱
@orchid321
Mon, Mar 3, 2025 9:04 AM
2.咖啡品項:哥斯大黎加🇨🇷 葉爾莎
淺中焙 黃蜜
沖煮方式:手沖
使用濾杯:V60
咖啡風味:熱咖啡聞起來帶有一點厚實的焦香感,熱咖啡喝起來帶有一點點甜,放涼之後帶有一點果皮調的微酸感,尾韻一點點甜感,甜感不明顯
店家紀錄:紅棗、柑橘、紅糖
大貓貓🐱
@orchid321
Mon, Mar 3, 2025 5:23 PM
跟店家討論,牡丹這支的香氣不會很突顯,個人覺得大概就一點花茶的香氣;喝起來桃子、再製桃子罐頭等的風味還蠻鮮明的,枇杷的調性太溫和,被桃子風味蓋住就感受不太到了。
荔枝的風味就真的感受不到了
咖啡後段的甜感滿明顯的,大概就是蜂漿吧,喝完咖啡後,口腔會持久的保留著這份甜感
因為是日曬處理,咖啡的酸感不怎麼強烈,尾韻發酵的甜感是其特色
大貓貓🐱
@orchid321
Mon, Mar 3, 2025 5:35 PM
葉爾莎那支,個人不建議放到涼
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精品咖啡 台中咖啡廳 北屯區
咖啡店家: R.Tcafe自烘精品咖啡工作室
店家位置:台中市北屯區崇德十路二段70號
衣索比亞🇪🇹 古吉 花現牡丹王 慢速日曬
哥斯大黎加🇨🇷 葉爾莎 黃蜜
淺焙 慢速日曬
沖煮方式:手沖
咖啡風味:熱咖啡聞起來帶有花茶的香氣,再帶有一點果乾的甜香;熱咖啡入口喝起來帶有桃子的風味,帶有微微的酸感,後段延展出甜感,甜感會淡淡的延展於口腔之間,這甜感應該就是蜂漿的路線
咖啡入喉後甜感會蠻持久的保留在口腔中
店家紀錄:強烈花香氣、甜桃、清爽黑醋栗、枇杷、荔枝、蜂漿、可可調、溫帶水果
淺中焙 黃蜜
沖煮方式:手沖
使用濾杯:V60
咖啡風味:熱咖啡聞起來帶有一點厚實的焦香感,熱咖啡喝起來帶有一點點甜,放涼之後帶有一點果皮調的微酸感,尾韻一點點甜感,甜感不明顯
店家紀錄:紅棗、柑橘、紅糖
荔枝的風味就真的感受不到了
咖啡後段的甜感滿明顯的,大概就是蜂漿吧,喝完咖啡後,口腔會持久的保留著這份甜感
因為是日曬處理,咖啡的酸感不怎麼強烈,尾韻發酵的甜感是其特色