食材殺手從良記
今天被我荼毒（？）的食材是櫛瓜。

這陣子我買了一台氣炸烤箱，雙層設計，上層是炸籃，下層是烤盤。本來打算上面氣炸蔬菜，下面烤櫛瓜，一爐出兩菜，感覺自己聰明絕頂。

但是，我忘了！

蔬菜氣炸時會出水，而這些水全都滴到了下層烤盤，瞬間變成水鄉澤國，原本該是金黃焦香的烤櫛瓜，直接升級成——水煮櫛瓜。

要知道，櫛瓜又叫夏南瓜，水煮後的口感就像不甜的南瓜。但問題來了，想像一下，視覺上應該嘎蹦脆的櫛瓜，咬下去卻滿口軟爛，這反差之大，足以讓人靈魂出竅……

我逼自己用出竅狀態把整盤水煮櫛瓜吃完，干，好可怕的口感！

今天這是食材殺手歸來記吧XDDD

阿茶/敖珂索 : 食材殺手：I'll be back!

一言不合就燉了櫛瓜

後面我學乖了，該氣炸就氣炸，該烘烤就烘烤，不要老想著一爐出兩菜。

櫛瓜乾煎也很好吃喔!灑點胡椒鹽~

除了櫛瓜，我還順手（？）禍害了氣炸蔬菜。

氣炸烤箱的說明書建議氣炸蔬菜的溫度是160度、時間10分鐘。但我一時不察，沒注意到烤箱的預設溫度其實是200度，結果……炸出來的蔬菜有些地方焦黑，有些地方保持鮮綠，整體造型相當奔放。

吸取教訓後，氣炸杏鮑菇時，我乖乖設定成160度10分鐘。雖然沒有梅納反應，賣相比較普通，但口感出乎意料地像炸過的一樣，Q彈有勁，超級好吃！這次總算沒白白荼毒食材了。

在成功禍害完蔬菜和櫛瓜後，我決定對貴貴的去骨雞腿排網開一面，不再亂來，而是乖乖按照說明書的指示來操作。

說明書： 氣炸雞腿排，180度，18分鐘，記得翻面。
我，指差確認： 雞腿排 ✔ 按開關 ✔ 按氣炸 ✔ 溫度180度 ✔ 時間9分鐘 ✔ 翻面再炸9分鐘 ✔

結果大獲全勝！炸出來的雞腿排外酥裡嫩，香氣四溢，好吃得讓人感動！看來，只要不自作聰明，氣炸烤箱還是站在我這邊的。

我炸了兩塊腿排，一塊被今天的我吞掉，另一塊留給明天。

papa★ya⎝(´・㉨・)⎠ : 煮櫛瓜很可怕，千萬不要嘗試！

shashen*雪弦.png : 下週我來搞個氣炸櫛瓜，應該不會失敗。

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煮櫛瓜也還好啊(拿去煮蔬菜湯過)，西式的用奶油湯燉也很好吃喔~