[食記]
小房子咖啡 L.M. café -蛋糕🍰伯爵奶茶戚風+手沖☕️西達摩（邦貝）
都不錯，推個

甜點部分問店員推薦啥？
店員：戚風是本店特色，夠濕潤
：推什麼口味？
店員：五迷的話推伯爵奶茶⋯⋯
：
店員：因為阿信點過
：
食後感詳細下收 阿市的食記 食記 小房子咖啡 伯爵奶茶戚風蛋糕 西達摩

伯爵奶茶戚風蛋糕

雖然窩不是五迷，但真的不錯吃

蛋糕體：濕潤指的應該是蛋糕體不乾澀，有微濕的綿；不過甜
奶油：吃得出是鮮奶油
糖酥：上面的焦糖堅果核桃酥塊好吃

合一起吃

手沖咖啡本來要點莫札特（個人偏好各種蜜處理/半水洗的咖啡豆

老闆：莫札特不錯，但個人的話也很推西達摩
（因為我問這隻厭氧黑蜜的處理法，跟莫札特的葡萄乾蜜處理差異

加上在別間莫札特點過，就嘗試老闆推薦

真的滿厲害的欸

老闆：點熱手沖的好處就是很像香水，有前中後調的香氣變化
：沒錯 搭甜點還會有驚喜

西達摩（邦貝處理廠）熱手沖咖啡

起初：水果香，蘋果、多汁果實感與甜感，尾韻帶點茶感
搭甜點：真的一瞬間 第一口融合爆發出明顯西洋梨的風味
微涼：花茶香開始浮現
冷卻：失去明顯的果香，但口感轉為微酸的果汁感

層次變化很分明，以這個價位很划算
其實或多或少有點微澀感貫穿
但因為這個價位，不知是豆子產區特色還等級緣故

Over

很認真

Rene蕊內 : 嘿嘿嘿嘿，但只有坐下來當下才會發噗🤣
不然照片都一直堆手機