【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 惟朵商行
店家位置：台中市大雅區建興路264號
衣索比亞🇪🇹 古吉 提波波卡 水洗
瓜地馬拉🇬🇹 哥斯大黎加
衣索比亞🇪🇹 草莓皇后 日曬

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 提波波卡
淺中焙，水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：乾香聞起來帶有橘皮精油的香氣，店家覺得帶有野薑蜜的香氣，店家也說沖煮過程時好像有聞到野薑花的香氣。
熱咖啡聞起來香氣溫和，咖啡於口腔時帶有還蠻明顯的柑橘調，帶有一點點的油脂感，咖啡入喉後口腔會拉出蜂蜜的甜感
這支的風味路線還蠻明顯的，口感上就是柑橘調再於尾段帶出蜂蜜清爽的酸甜
咖啡完全放涼後酸感就明顯往上拉升，柑橘調的酸感更明顯了，放涼後口感更加濃郁，尾韻再帶有一點蜂蜜的甜感
店家紀錄：橙花、柑橘、蜂蜜

2.咖啡品項：瓜地馬拉瓜🇬🇹+哥斯大黎加🇨🇷
青富士 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：這次又再來試一次青富士，這次喝起來就沒有什麼酸感，喝起來走果乾調的發酵路線，有點蘋果乾的感覺
放涼就沒有什麼風味的感受了

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 草莓皇后
淺中焙，日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：這支乾香聞起來帶有一點再製草莓的發酵酸甜香，熱咖啡入口就感受不到草莓調的風味，藍莓調也沒有很明顯，感受不太到蔗糖的甜感，反而比較像焦糖調
放涼之後帶有比較明顯的果乾調的酸感，酸感要放涼後才感受得到
店家紀錄：草莓、藍莓、蔗糖