[閒聊] 壽司真的從蛋吃起會比較好吃嗎
「壽司從玉子燒開始」
流傳好幾十年的論調，從前至今的漫畫中也都能不時看得到這說法
玉子燒所用的だし、醬油是壽司所使用的可以認識這家店的口味
だし醬油砂糖的配合、煎玉子燒的火侯控制等，使玉子燒成為能最容易辨識師傅手腕
於是就有著先吃玉子燒是壽司通的共識
可是

其實我認識到這風氣的1.20年前
那時就許多人對於這說法有相當的質疑了
因為使用業務用現成品的店家越來越多
玉子燒便逐漸失去鑑別度

現在仍然玉子燒先吃或許不一定是逞強的半調子
可能是隨著風氣留下的習慣
實際上有些循序上菜的set也會直接從玉子燒先上
也或許有些更高價位餐廳將玉子燒作為展現骨氣的手段吧

不管價位高低會不會轉
壽司店基本都會提供茶吧？
台灣的飲食史上到底哪裡出問題
嫌太甜又都不配茶的白痴比其他東亞國家還壓倒性得多耶