殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
覺得
Fri, Feb 14, 2025 5:05 PM
1
天氣轉暖時把任何(含有)海鮮放入口前最好都先認真聞一聞
罒ω罒因為你不會知道到底會不會吃到變質的食物

蛤蜊#海鮮#食安#百貨公司#美食街
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
Fri, Feb 14, 2025 5:06 PM
(以下沒有噁爛畫面)
但我卻忘了各種拍照存證😶
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
好奇
Fri, Feb 14, 2025 5:16 PM
腐爛發酵的食物有各種味道(想想看臭豆腐和臭雞蛋(?)那個滋味)
海鮮也有它獨特的腥臭味
蝦子小管中卷蛤蜊牡蠣能吃到活體煮的除了在海上菜市場海產店外，其餘都是冷凍狀態
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
覺得
Fri, Feb 14, 2025 5:21 PM
百貨美食街那種地方進貨食材很少會是"當天"才送來的
內部大型點的餐廳還比較有可能(但也要看營運情形)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 5:24 PM
就算是平日裡就生意不錯某某企業其下的小品牌櫃位也不太可能進到“活體”的蛤蜊
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
覺得
Fri, Feb 14, 2025 5:27 PM
除非特殊時節要備食材而大量叫貨(就像昨天214又是周末星期五)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 5:32 PM
那麼在"大量"的蛤蜊裡碰到死掉的幾率有多少？
(啊要嘛活體要嘛就急速冷凍的😑)
幾率一定有，但能不能夠避開挑掉牠就是內場人員在負責的範圍了
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
討厭
Fri, Feb 14, 2025 5:35 PM
誰都不喜歡一顆老鼠屎壞了整鍋粥的體驗
特別是在食物味道上
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
好奇
Fri, Feb 14, 2025 5:37 PM
不知道內場和外場人員在戴口罩的情況下對嗅覺的靈敏度是否會受影響
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
需要
Fri, Feb 14, 2025 5:42 PM
帶殼的海鮮要確保新鮮一定都得拿起來近距離聞
美食街櫃位內場在備料是否會這麼仔細檢查用腳底想也知道不可能
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
好奇
Fri, Feb 14, 2025 5:46 PM
但問題當食物煮出來後從外場送餐口推出給外場櫃台都沒人反應聞到臭味也太扯了點...
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
已經
Fri, Feb 14, 2025 5:51 PM
我去取餐的當下就疑似聞到怪味(鍋物剛離火還在冒煙)，但因為外場正告知我另一份餐點還未好呼叫器請再拿回去稍後，等到我回座位放下餐盤，那個臭味才確定是從我這盤傳出來的⊙︿⊙
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 5:57 PM
我用湯匙撈一口稍微嚐味道...
那種食物香氣中帶有腐臭味的違和感很詭異囧囧囧
但我知道內容物有蛤蜊這東西
索性就把裡面四顆撈出來查看(對裡面只會放四顆蛤蜊提鮮)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 6:00 PM
第一個出來聞了不確定(因為整鍋就已經有臭味了)
第二個好像有點快壞死的那樣(判斷應該也有影響)
第三顆撈出一看黑黑的我就.........
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
覺得
Fri, Feb 14, 2025 6:03 PM
跟看到米漢堡上有小小強屍體比起來...
.......
..........
好啦我也不知道哪種對內心比較衝擊
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 6:04 PM
反正那顆黑色的蛤蜊一靠近聞那種壞死味就很明顯
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 6:06 PM
挑出來之後我還沒跟櫃台人員反應反而還在撈裡面的食物聞來聞去到底還有沒有吃的可能...(那鍋牛肉片量不少
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
已經
Fri, Feb 14, 2025 6:11 PM
我一直慢動作重覆聞肉片和撈牠的湯去試幾口味道
但不管怎樣都有股臭味(早就融進去湯料裡了不用懷疑)
發現真的吞不下去只好把那顆黑色蛤蜊拿給前台外場反應
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 6:17 PM
然後就是對方看到後有點小驚呼的表示會幫我重煮一份送過去(我人是坐在該店櫃內劃的用餐區)(離櫃台出入口才幾步距離)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 6:29 PM
回座位沒多久，外場過來幫我收走那臭臭鍋並表示可以先用其它小菜稍等餐點重新製作，之後又再度前來說請我到收銀那要幫我退費，雖然我回只要新的一鍋就好，但對方很堅持我就過去了(過程拿收據退刷信用卡處理等等)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 6:32 PM
這三百不到的退刷簽單還要簽名可能是主管要求的吧(退刷手續是主管或資深員工在辦)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
覺得
Fri, Feb 14, 2025 6:37 PM
當下我是沒有想到要退費，可能也是外場櫃台直接反應到坐在用餐區(我座位三公尺斜前方)的主管才有的決定...
要不基本上這種狀態的確是可以直接要求退費...
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
覺得
Fri, Feb 14, 2025 6:40 PM
可能我也是真的很餓頭腦反應太慢才忘了可以換別間去吃(這時美食街人潮已經變多再加上我還有其它食物)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 6:44 PM
總之大概五分鐘左右新的鍋就送到我桌上來了
(那時外場單獨收走臭臭鍋我就很疑惑怎麼不直接整盤包含小菜端走)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
Fri, Feb 14, 2025 6:47 PM
https://images.plurk.com/XDvLiPUw8seYsx5LcUoXM.jpg
這是新的一鍋(送進內場對方忘了備註蛋熟不蔥囧)
飯上方的肉是上一鍋的(對我故意挖出來比對味道)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 6:52 PM
鍋送來的時對方也有表示可以幫我重新換一碗(熱的)白飯但我回沒關係就拒絕了(這樣用意那還不知之前就整盤換過啊)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
覺得
Fri, Feb 14, 2025 6:53 PM
不過這新煮的肉量感覺沒有上一鍋多？？？
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 7:05 PM
搞不好把上一鍋肉拿出來用水沖過再放回新煮的😏(沒有要揣測他人的惡意，但誰知呢...聰明的主管或前台不會馬上回給內場客人遇到的情況只會繼續開新單送進內場等之後打烊整理才告知)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 7:07 PM
就因為被單獨拿進去怎樣處理都有可能
最好的處理方式就是等新的一鍋來再把臭臭鍋拿走
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
說
Fri, Feb 14, 2025 7:08 PM
然後新的蛤蜊一樣先被我挖出來聞一遍
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
覺得
Fri, Feb 14, 2025 7:10 PM
.....
.......
..........
前面我說的壞死的機率問題
其實也包含準備變壞的味道囧囧囧
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
覺得
Fri, Feb 14, 2025 7:18 PM
四顆蛤蜊走味兩顆，我還刻意咬了下確認(不死心)
總之clam＊4都挑出來放旁邊(很貼近才聞到怪味)
但其實也是壓著(精神上)噁心感戰戰兢兢的吃完那鍋囧
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
已經
Fri, Feb 14, 2025 7:20 PM
不怪乎我回家報告母上時被罵個臭頭 (╯°Д°)╯︵ ┻━┻
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
覺得
Fri, Feb 14, 2025 7:27 PM
能不要浪費食物的情況我會盡量吃完(臭味太明顯壓不下)
但牽扯到健康問題我的確要嚴肅看待(被罵後的反省)
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
希望
Fri, Feb 14, 2025 7:46 PM
下次再遇到變質的食物若退費完能直接換別間吃就換省得在那折磨自己半天Orz

結論：在家煮最安全
又酷又好笑
@fina025
說
Sat, Feb 15, 2025 3:59 AM
壞掉的食物別吃！不是浪費，是你保障身體健康就不用去醫院消耗醫療資源。新煮的鍋也可以請他就別放蛤蜊了……
殷火ㄟ@@ㄟ~
@Squster
Sat, Feb 15, 2025 3:23 PM
又酷又好笑 : 大學曾急性腸胃炎痛到失去意識昏倒半夜從宿舍搭救護車送去急診室囧(掛點滴打止瀉止痛)
這種體驗我再也不想要🥲
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