Yilan
@Yilan
Thu, Feb 13, 2025 1:19 AM
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【享樂隨手拍更新】2025.01.24 すし謙
2025.01.24 すし謙
先前兩度訪後留下深刻印象的「辰壽司割烹」前主廚阿謙師自立門戶新開店，歡喜前來一試。
自己的天地，可以感受到，從空間形貌、量身訂製餐具、佐茶以至周邊軟硬體皆處處下了功夫，耳目一新。而此中核心的料理則沿襲先前在素材詮釋與風味組合上的獨樹一格、創意慧黠，雖少了幾分初時的大膽與碰撞，在手法上卻明顯更圓熟洗練、處處見講究與細節……
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先前兩度訪後留下深刻印象的「辰壽司割烹」前主廚阿謙師自立門戶新開店，歡喜前來一試。
自己的天地，可以感受到，從空間形貌、量身訂製餐具、佐茶以至周邊軟硬體皆處處下了功夫，耳目一新。而此中核心的料理則沿襲先前在素材詮釋與風味組合上的獨樹一格、創意慧黠，雖少了幾分初時的大膽與碰撞，在手法上卻明顯更圓熟洗練、處處見講究與細節……