貓皮

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狠下心又去嘗了一家法餐,這次大成功
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新家不遠處的一個很小的地下一樓店鋪,看Google地圖上評分很不錯,就預約了一個午餐套餐去吃了一下。
1-2年前其實在別的地方挨個嘗過2家不同的日本人開的法式餐廳,都是有還算親民的價格那種小店,不過吃完了都覺得很普通,完全沒有留下任何深刻印象的菜品。
這次試的這家店有點小貴(套餐加飲料將近5千円)不過大部分菜品都很滿意,有驚喜到
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前菜的生火腿,個人感覺比較普通,就只是吃出鹹味。
小蝦肉豆苗沙拉,蝦肉處理的很糯,配豆苗和生菜還有切很細的蘿蔔和醬汁,吃起來很清爽。
佐餐麵包端上來還是熱的,是很香的雜糧小麥味。
自己不喜歡酒精,點了無酒精的葡萄果汁,酸度和甜度都對我來說剛剛好,非常開胃。
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奶油蔬菜湯,這個菜品真的有驚艷到我,湯里有很濃郁的蔬菜香味,不知道用的是什麼蔬菜汁做的,和我以前喝過的奶油濃湯完全不同,非常好喝,會有點捨不得喝完
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正餐的魚肉料理。
白身魚上面鋪了薄薄的起司噴烤過。魚肉下面墊著一層菠菜和一點點燕麥米。配的是西紅柿味道的醬汁。魚肉煎的全熟,很強調魚肉本身的味道,醬汁和配菜都沒有喧賓奪主。
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正餐的雞肉料理。
這個菜品設計也讓我很驚喜。一塊是有點像叉燒製法的雞腿肉,一塊是低溫處理的半熟雞胸肉。
雞腿肉的多汁和飽滿感很棒,雞胸肉沒有全熟,兩側肉質很嫩中央又有點嚼勁的口感。
配的奶油風味醬汁和土豆泥和一些小蔬菜,蔬菜里有一根春菊起到了香料一樣的作用,整體味道很柔和又有層次。
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餐後甜點又驚喜到。一塊奶味十足的焦糖味甜布丁配一塊柑橘酸味和苦味平衡絕妙的慕斯。
柑橘慕斯上面一層透明的果凍里的葡萄柚的那種水果苦味我真的好喜歡 真的第一次吃到這種大膽使用水果苦味的甜品。一口下去感覺要出現特效了()
餐後咖啡普通的很好喝,感覺應該是混合豆煮的咖啡,不是有名品種不過也不廉價。做收尾也足夠飽腹。
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總之這家店真的很讚,菜品設計有值回票價的感覺 店員服務和店內燈光也都不錯。
感覺以後可能會成為回頭客。
隱名(遊戲山積中
那麼好吃的話感覺5000日幣也不算太貴耶XD 那雞肉跟甜點感覺好讚
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隱名(遊戲山積中 : 感覺吃法餐比起吃,很像買票去欣賞大廚們安排好的一場表演 如果有1/3內容打動到我就是值了
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