[2025/01] Info🍡

京都店家提供的和菓子術語集。同一類型的和菓子在不同的地方會使用不同的稱呼，裡面整理的資訊對於釐清商品型錄中不清楚的名詞相當有幫助。此外也有包含常用材料相關的資訊。

和菓子用語集

Escape From Paris Sweet Lab (@efpsweetlab) • Instagr...

台北的芙芙休業，從公告聽起來是會退租目前的店面，目前也沒有下一步的規劃。

主廚的先生（之前是擔任芙芙的行政主廚，後來幾年店內的常態產品有幾款應該是他設計的）目前則是主要以和他弟弟授課為主。

Manuel Bouillet 👨🏻‍🍳🇫🇷🇹🇼 (@manuelbouillet) • Instagr...