【LIVE】0121 台北「寶林茶室」中毒案釀6死24傷 北檢偵查終結記者說明會 ｜民視快新聞｜

寶林茶室食物中毒案釀6死 北檢依過失致死罪起訴5人 | 社會 | 中央社 CNA

寶林茶室中毒案5人遭起訴 北檢：粿條未冰存受邦克列酸污染 | 社會 | 中央社 CNA

寶林茶室中毒案 北檢確認粿條在店內受邦克列酸汙染 | 社會 | 中央社 CNA

寶林茶室6死者家屬申請被害補償金 各獲180萬元 | 社會 | 中央社 CNA

寶林案偵結了

「寶林中毒案，北檢今依違反食安法等罪起訴5人。北檢說，寶林茶室將拆封粿條未冷藏冰存，未落實防止交叉污染、食材先進先出原則，導致粿條受邦克列酸毒素污染，造成6死27傷。

台北地檢署偵辦寶林茶室食物中毒案，今天偵查終結，依違反食品安全衛生管理法、刑法過失致死、過失傷害等罪起訴寶林茶室負責人黎仿軒、店長王順德、主廚周日豪及代班廚師胡清富、阮姓實習生等5人。

@eunice6927 - 12/6 「寶林茶室食物中毒案釀6死，馬來西亞籍死者家屬向台北市政府申請消費...

【完整公開】LIVE 寶林茶室食物中毒案 偵查終結記者會

檢方指出，周日豪、阮姓實習生、胡清富去年3月間在寶林茶室A13店內，隨意將已拆封的粿條均以常溫放置在桌面下方層架的置物籃內（位置緊鄰地面及水溝），未冷藏冰存；還持續使用已拆封且未冰存的粿條製備餐點。

另外，被告胡清富更未落實防止交叉污染、食材先進先出等重要基本原則，不僅重複使用同1只1斤塑膠袋充作手套，抓取不同時間拆封的粿條，也將新拆封粿條放入已使用過的塑膠袋，甚至混裝不同時間拆封、已使用的粿條。

檢方表示，台北市信義區於去年3月14日至3月17日間氣溫漸升，3月18日降溫，而遠東百貨信義A13於每天營業時間結束後即關閉空調系統，且被告周日豪、阮姓實習生、胡清富於每天晚間下班前，均會以水柱沖洗廚房地面，污水由置物籃側的水溝排放而出。

檢方指出，寶林茶室A13店廚房環境因此悶熱潮濕，符合唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株生長並產生邦克列酸毒素的有利環境，導致寶林茶室A13店於去年3月19日至3月24日間販售的餐點『馳名炒粿條』『寶林滑蛋河粉』所使用的粿條均受邦克列酸毒素污染。

檢方查出，33名被害人於去年3月19日3月24日間到寶林茶室A13店內用餐，食用被邦克列酸毒素污染的粿條所製作餐點後，陸續發生腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心、全身倦怠等食物中毒症狀，經就醫後採集血液、尿液或糞便等檢體，檢測結果均為邦克列酸陽性；其中有6人不幸死亡，經檢察官相驗後解剖結果，死因均為邦克列酸中毒。

檢方認為，黎仿軒身為寶林公司實際負責人，卻未自主建立及落實食材管理制度，且對其監督管理的寶林茶室A13店員工亦未善盡教育訓練義務，甚且犯後推諉卸責，未見悔意，態度不佳，向法院求處4年以上有期徒刑。

胡清富身為廚師，卻未注意食材保存方式，且其未落實防止交叉污染、食材先進先出等重要食安基本原則，過失情節重大，又其供述避重就輕，態度不佳，檢方求處4年2月以上有期徒刑。

寶林茶室饒河店雖然也有2名被害人，但2人的邦克列酸檢驗結果均呈陰性，且食品檢體亦未檢出邦克列酸，無從認定2人是食用寶林茶室饒河店內製作的餐點造成食品中毒，北檢因此將黎仿軒不起訴處分。此外，檢方認為寶林的登記負責人陳逸凡沒有監督管理權限，也將他不起訴處分。」

「檢方調查，寶林茶室A13店販售的餐點『馳名炒粿條』、『寶林滑蛋河』等，名稱雖然不同，原料均為由『益弘食品有限公司』製造、以大粄城食品有限公司名義販售。大粄城食品經下游盤商『天璽麵店』供應給寶林茶室A13店與饒河店。

檢方全面清查粿條的上下游供應鏈，包括益弘食品公司、天璽麵店、大粄城食品公司的其他7間下游廠商，以及到寶林茶室饒河店及廚師住處等採檢相關食材檢體、環境檢體，均未檢出唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型或邦克列酸。

檢方指出，寶林茶室A13店進貨的粿條，外包裝標示保存方式為『常溫保存（開封後請立即冷藏保存）』，在未拆封情況下可以常溫保存。寶林茶室饒河店所使用粿條來源及運送方式均與寶林茶室A13店相同，卻未檢出邦克列酸 ，因此排除排除粿條在運送過程中遭受污染的可能。

檢方表示，經過檢驗，僅在寶林茶室A13店代班廚師胡清富手部及糞便檢出邦克列酸陽性反應，足以認定本案粿條是在寶林茶室A13店內受邦克列酸污染。

檢方調查，被告等人至少自去年3月16日起，即未依照標示方式冷藏保存粿條。遠東百貨信義A13於每日營業時間結束後即關閉空調系統導致室溫升高，且被告每日晚間下班前，均會以水柱沖洗廚房地面，造成廚房環境因而悶熱潮濕，符合唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株生長並產生邦克列酸毒素的有利環境。

檢方查出，周日豪、胡清富及阮姓實習生於去年3月17日至19日都是使用『同一包』已拆封且持續置於常溫未冰存的粿條製備餐點。

胡清富重複使用同1只1斤塑膠袋充作手套，抓取不同時間拆封的粿條，也將新拆封粿條放入已使用過的塑膠袋，讓不同批次的粿條，受到邦克列酸毒素相互污染，而將這些粿條製作的餐點，提供予消費者食用而導致傷亡結果。」

「法務部官員指出，財團法人犯罪被害人保護協會已探訪過死者家屬，並依家屬需求，陸續提供緊急生活扶助金及訴訟援助，陸續已協助6名死者家屬申請犯罪被害人補償金，每名死者家屬將可獲核發補償金180萬元。

自112年7月起上路的犯罪被害人權益保障法新法，將犯罪被害補償金制度從代位求償調整為社會補助，以加速審核流程。根據三讀條文，遺屬可獲得180萬元補償金。

犯罪被害人補償金制度因加害人貧困或不知去向，令被害人無法獲得應有的賠償而設立，旨在維護社會公平和支持弱勢被害人的生活。」

寶林茶室案偵結 北市擴人力編經費驗邦克列酸 | 地方 | 中央社 CNA

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北市衛生局：寶林茶室店長惡意妨礙食物中毒案稽查 再罰300萬元 | 地方 | 中央社 CNA

「台北市衛生局今天發布新聞稿表示，依據北檢調查結果，去年3月24日衛生局人員前往寶林茶室稽查時，王姓店長示意胡姓廚師將受害者食用的粿條藏起來，並在當天晚間丟棄；衛生局隔天再次前往稽查時，還向稽查人員虛偽陳述，謊稱粿條都有冰存，而不是置放於常溫。

衛生局指出，由於業者惡意隱瞞事實，規避、妨礙人員稽查，將依違反食品安全衛生管理法第47條第1項第11款，處最重罰新台幣300萬元。

對於監察院今天通過糾正案，指北市府錯失採樣黃金期有疏失，台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，若業者在第一時間就老實告知仍有同批食材，稽查人員就可以直接抽驗，不會只能採檢手部及環境檢體。

監察院另指出，北市府未立即實施疑似問題食材及餐點下架等預防性措施，導致去年3月24日當天仍有8人陸續至該餐廳用餐並導致食物中毒，核有怠失。

林冠蓁說，去年3月24日中午接獲的通報，沒有包含個案休克等內容，衛生局是在當天晚間接獲家屬陳情時得知，所以才會在隔天2度至餐廳稽查，後續也已修正停業標準，除原有就醫通報人數達6人以上狀況外，若有死亡、休克、昏迷、麻痺等特殊狀況，無論幾人都可命令業者立即停業。

她表示，疑似食物中毒調查的標準作業流程同樣已修正，若有個案死亡、休克、昏迷、麻痺等特殊狀況，無論是否為病人食用同一批食材，都會擴大採檢。

不含違法規避及妨礙稽查在內，衛生局針對此案已累計開罰406萬元，包含查獲寶林茶室未投保產品責任險處分300萬元、提供資料不實處分50萬元、查獲逾期食品處分48萬元、技術證照人員比率不符規定處8萬元。

檢方調查發現，此案被告等人未依照標示方式冷藏保存粿條，隨意將已拆封的粿條以常溫放在桌面下方層架的置物籃內，緊鄰地面及水溝，且因廚房環境悶熱潮濕，符合唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株生長並產生邦克列酸毒素的有利環境，讓粿條受到邦克列酸毒素相互污染，導致6死27傷。」

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