【旅中隨帖】新潟南魚沼。旅宿裡，雪窗前，臨別前一夜之清冰箱晚餐：



香蒜羅勒奶油炒魚沼產天惠菇，涼拌檸檬秋刀魚甜菜葉＆根，蝦醬大蔥茗荷甜菜莖蛋花湯，烤飯糰。佐餐酒是高千代酒造 卷機 純米吟釀。餐後甜點是山形產麝香葡萄。

→ 前午大餐第一次吃到在地產超碩大天惠菇，驚艷之餘，農產中心看到便立即買了；昨晚選菇傘大且略薄者燒烤，今晚則取肉厚者切片快炒 —— 果然還是厚者為佳，扎實飽滿肥美如鮑，過癮極了！

→ 難得買到連葉帶根的甜菜，遂同時使用了：根部去皮薄切鹽漬後與葉一起涼拌，根脆甜葉清香，蠻好吃的嘛～

→ 蛋、秋刀魚與飯糰來自旅宿朝夕食剩餘留下，可喜都派上用場。

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