［今日］
沒有停下嘴（吃東西）的一天

中午SOLO PASTA
炸海鮮+起司蛋黃麵+燉牛膝+提拉米蘇

本來很擔心Carbonara太濃厚不被ㄆㄆ喜歡，但實際上還好！我查了一下發現傳統的Carbonara其實本來不加鮮奶油的，大概因為這樣所以少了很多可能的膩感（雖然本人我也是很喜歡白醬ㄉ）

炸海鮮跟提拉米蘇就是常規的好吃
牛膝比較沒有吃得很懂（我好像對這種燉得軟爛的膠質無感），但馬鈴薯泥好好吃。

下午去看了崔鉉碩的活動。
我：好荒謬我們怎麼在這裏
ㄆ：好荒謬我們怎麼在這裡

而且今天甚至又冷又雨！！！

「炒蒜頭到一個程度時，要加高湯降溫以確保蒜頭不焦掉」
我立刻想到了但我在日常自己做飯時……每次都忘記

平常的我：明明需要先炒出蒜頭香氣但為什麼這么做蒜頭就是會焦掉咧 （幹完全沒帶大腦

我覺得我自己做飯時太常忘記思考了www

下午吃小米酒！美好的草莓蛋糕！

我覺得他們家雖然不特別以戚風蛋糕為賣點但我很喜歡他們的戚風～
今天的草莓塔也是好好吃

晚上在我租屋處叫崔的外送來吃
蒜香蛤蜊義大利麵 + 人參雞湯

義大利麵：
麵軟掉是最無法克服的弱點，所有麵食都是會迅速死掉的東西。
調味方面，走一個單純路線，蒜頭很多+簡單的海味。但也是有點涼掉所以沒有現場聞到那種驚人的蒜香www
吃完的想法：好想吃現做ㄉ

人參雞湯
其實也是需要熱度的一個餐點XDDD但我們太懶ㄉ忘記熱湯（幹
印象中，傳統的雞湯應該是雞裡塞糯米、紅棗跟雞在湯裡跟其他東西一起煮。
這次的改動點主要是 1) 雞肉改成煎雞腿排；2) 糯米跟紅棗一起煮，弄成類似飯糰的東西；3) 以上兩個東西再倒入熱湯一起吃。

我覺得優點是口感！西餐果然很重視口感豐富這件事。
糯米糰還沒有軟爛，有一點點顆粒狀泡在湯裡，這算一種口感（而且會因為泡得時間長短而有口感變化）我很愛湯泡飯所以我挺喜歡ㄉ。而且糯米跟紅棗一起煮，會有紅棗的淡淡甜味。
雞腿排，理論上應該要熱著吃並切小塊，要可以吃到單純脆皮mix脆皮泡浸湯裡有點軟化的口感變化，但很可惜也是有點涼了，涼掉的脆皮很容易變得很硬。（其實拿去烤箱烤一下可能可以救活？但我沒烤箱）

其實比起義大利麵，我對人參雞湯印象比較高，覺得這樣安排食材滿厲害的。感覺有空可以用類似的方法試試看。（因為我是同時喜歡熱湯跟脆皮雞腿排ㄉ人類）

隔天的update
本來想模仿一下，結果因為沒有夠大的鍋子所以雞腿煎得不夠脆，最後還是被我丟進湯裡煮ㄌ
感想：無骨雞腿排煮湯真的不太好喝。但也有可能是我買的雞腿太便宜。（平常只買一支80塊左右的腿）