【夜酒＆夜點】蘇格蘭 Deanston 12 年單一麥芽威士忌。SEASON Cuisine Pâtissiartism之蒙太古黃金國王派。



→ Deanston近年在台雖以一系列雪莉桶之作揚名，然對我來說，分外著迷始終是它的波本桶陳酒款；而翹首期盼太久，在素愛的 18 年之外，核心酒款 12 年終於引進台灣。

歡喜開瓶一嚐，果是十數年前親身造訪酒廠當刻一飲情鍾風範：香草、太妃糖、麥芽、糖漬橙皮、水果牛奶糖、野薑花、烤杏仁、薑餅、蜂蠟氣息洋溢，酒體精緻明亮、果汁般甜美卻又透著個性，頗得我心。

→ 佐搭的是主顯節巧巧正應景的國王派......（續下）

.....：SEASON 之作，以蒙太古奶油製成，餅皮鬆酥微鹹，內餡杏仁芬芳溫潤甘雅；與威士忌相佐，更凸顯酒之甜郁與國王派的飽滿奶油香氣，甚是可喜。

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