酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 3:57 AM
10
2
今天在市場遇到了霸王級午魚（午仔），老闆說他們都稱這種巨午魚為「竹午」。我媽本來還猜是烏魚，但我真的太愛午魚了絕對不會認錯他那獨特的嘴型跟臉，總之呢我慫恿我媽買下這條巨午，雖然店家很好心給我水瓶當比例尺，但我好像還是沒有完美呈現他的SIZE，順帶一提左側是基本款尺寸的養殖午魚
重點來了，
有沒有人要猜這一條原價多少！
賭各位沒見過這麼大的午魚
ᑐᑌᑎᕮ_小史
@stephanieesabel
Sun, Jan 5, 2025 4:05 AM
650
真‧KABUKI
@kabuki1014
Sun, Jan 5, 2025 4:15 AM
這隻午魚如果是野生又有1.5kg以上的話，我想原價至少2000元吧!!
樂樂🪷やっぱつんさんが好き
@qwer25872682
Sun, Jan 5, 2025 4:24 AM
今年的竹午聽說很棒...
Jeux d'eau
@ClaireeceTseng
Sun, Jan 5, 2025 4:58 AM
2500-3000
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 6:16 AM
ᑐᑌᑎᕮ_小史
: 真相會讓你驚呆了
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 6:16 AM
真‧KABUKI
: 有！這個價格可以買到半條魚了
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 6:17 AM
樂樂🪷やっぱつんさんが好き
: 樂さん果然是美食達人
我到今天才知道竹午這個名稱
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 6:18 AM
Jeux d'eau
: 喔喔喔很接近了！
有沒有覺得我很瘋
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 6:25 AM
雖然老闆建議我們過年吃好一點，但我冷靜想想還真不確定到過年時還有沒有剩
這一條原價3500啊各位！
我有把魚的錢含在每個月給家裡的菜錢匯給我媽了，真瘋希望能吃久一點
STC🐟
@tv3838
Sun, Jan 5, 2025 6:29 AM
野生的這麼大的確實會很精美
看起來好好吃！
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 6:53 AM
STC🐟
: 老闆說這真的要吃吃看，我也今天才知道午魚也會做生魚片吃，老闆說吃起來像冰淇淋（那不就是脂肪滿滿的意思嗎
）
今天晚上先來半個魚頭煮鍋！！！
STC🐟
@tv3838
Sun, Jan 5, 2025 7:13 AM
酸リンゴ★貓呼呼
: 你可以拆一包魚腹，用廚房紙巾加上稍微潤濕的軟化昆布（擦乾）包起來捆保鮮膜，每天換紙巾，放冰箱熟成2-3天，這樣的生魚片超讚
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 7:15 AM
STC🐟
: 喔喔喔我聽過這招，一直很困惑是打溼的昆布把他拍乾，上面再覆蓋廚房紙巾後包起來這樣嗎？
STC🐟
@tv3838
Sun, Jan 5, 2025 7:19 AM
酸リンゴ★貓呼呼
: 對，你昆布弄濕之後其實只要一點點水昆布就會軟了，稍微擦一下不要太濕，包住魚肉之後再包紙巾，因為這魚已經幫你分切好了，熟成兩三天魚肉會變太少，可能包個一天多就差不多了
GREEN_TEE
@GREEN_TEE
Sun, Jan 5, 2025 7:46 AM
現在這麼大的竹午很少見了
Jeux d'eau
@ClaireeceTseng
Sun, Jan 5, 2025 8:37 AM
酸リンゴ★貓呼呼
: 果然 這看起來應該跟過去的白鯧一樣 大隻的都不便宜 3500真的......吃不起（痛哭
Narumi.log
@RNarumi
Sun, Jan 5, 2025 9:45 AM
3500
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 10:00 AM
STC🐟
: 好的好的本來聽老闆分享後只覺得很油，但STC大一建議就覺得很可以！我來試試看！
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 10:02 AM
GREEN_TEE
: 我們家跟這家魚鋪買到現在也是第一次看到這麼巨大的，真是太美了
STC🐟
@tv3838
Sun, Jan 5, 2025 10:03 AM
酸リンゴ★貓呼呼
: 如果你怕太油會膩，那不要沾醬油哇沙比，改成薑泥+萬能醋（普通白醋加糖也可以，不過會比較嗆）+少量的鰹醬油
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 10:04 AM
Jeux d'eau
: 這真的要當下一個心動買下來，我媽在一旁猶豫半天我都快沒有耐心了，還好最後有買下來，怎麼好像跟自己釣到大魚一樣光榮
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 10:06 AM
Narumi.log
: 想不到吧
都可以吃兩份夏慕尼的特別菜單了
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 10:10 AM
STC🐟
: 好專業！大師我想知道芥末跟醬油為什麼會跟魚肉油膩有關（配薑泥聽起來超正確的，我因為不會主動想吃薑都沒有想到）
STC🐟
@tv3838
Sun, Jan 5, 2025 10:18 AM
酸リンゴ★貓呼呼
: 其實醬油+檸檬汁（我推薦金桔）+芥末也有解膩的效果，不過提供另一種吃法，這樣的醬汁更清爽超開胃的
我還蠻常配薑吃的，因為老是沾醬油有點想要別種風味
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 10:22 AM
STC🐟
: 野生的美食照哇啊啊
喔喔喔太好了醬油可以不要但我真的蠻喜歡搭芥末，感謝指點
STC🐟
@tv3838
Sun, Jan 5, 2025 10:28 AM
或是超級邪惡的吃法，擠美乃滋（或是起司/蜂蜜芥末醬）炙燒撒七味粉
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 10:51 AM
STC🐟
: 炙燒！鐵定是炙燒！不過我們家高機率會煎了它，我也很愛就是了，我們家吃午魚一向是買一夜干或煎，但現在有這麼大一條，應該可以爭取用各種料理法來個好幾吃
這邊說的炙燒實際是用什麼方式呢？我直接想到火槍但家裡沒有說
STC🐟
@tv3838
Sun, Jan 5, 2025 11:01 AM
酸リンゴ★貓呼呼
: 我是用火槍，或是鐵籤插著用瓦斯爐直火烤（不過多數的爸媽都不能接受）
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Sun, Jan 5, 2025 12:00 PM
STC🐟
: 看來該買火槍了
這種脂肪豐富的魚烤起來一定很爽
Jeux d'eau
@ClaireeceTseng
Sun, Jan 5, 2025 12:16 PM
STC🐟
: 一般的烤肉架應該也可以吧？
旅人赤希⊿專業說書人←
@sk26748727
Sun, Jan 5, 2025 3:18 PM
看起來好好吃…………
還在留言區學到好多知識
這麼大隻的野生午魚真的第一次看見呢！！
酸リンゴ★貓呼呼
@coniyasama
Mon, Jan 6, 2025 11:50 AM
旅人赤希⊿專業說書人←
: 好期待之後享用它的每一天
我也是第一次看到，馬上被它吸走目光。
但我後來查，好像3公斤以上才可被稱作竹午，1-3公斤的只能被叫大午，我們這次買的重4台斤，其實才約2.4公斤，3公斤以上等級的真・竹午一定很壯觀...！
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今天在市場遇到了霸王級午魚（午仔），老闆說他們都稱這種巨午魚為「竹午」。我媽本來還猜是烏魚，但我真的太愛午魚了絕對不會認錯他那獨特的嘴型跟臉，總之呢我慫恿我媽買下這條巨午，雖然店家很好心給我水瓶當比例尺，但我好像還是沒有完美呈現他的SIZE，順帶一提左側是基本款尺寸的養殖午魚
重點來了，有沒有人要猜這一條原價多少！
賭各位沒見過這麼大的午魚
我到今天才知道竹午這個名稱
有沒有覺得我很瘋
雖然老闆建議我們過年吃好一點，但我冷靜想想還真不確定到過年時還有沒有剩
這一條原價3500啊各位！
我有把魚的錢含在每個月給家裡的菜錢匯給我媽了，真瘋希望能吃久一點
看起來好好吃！
今天晚上先來半個魚頭煮鍋！！！
都可以吃兩份夏慕尼的特別菜單了
我還蠻常配薑吃的，因為老是沾醬油有點想要別種風味
喔喔喔太好了醬油可以不要但我真的蠻喜歡搭芥末，感謝指點
或是超級邪惡的吃法，擠美乃滋（或是起司/蜂蜜芥末醬）炙燒撒七味粉這邊說的炙燒實際是用什麼方式呢？我直接想到火槍但家裡沒有說
這種脂肪豐富的魚烤起來一定很爽
還在留言區學到好多知識
這麼大隻的野生午魚真的第一次看見呢！！
我也是第一次看到，馬上被它吸走目光。
但我後來查，好像3公斤以上才可被稱作竹午，1-3公斤的只能被叫大午，我們這次買的重4台斤，其實才約2.4公斤，3公斤以上等級的真・竹午一定很壯觀...！