酒鬼
@NeUTorIx
Sat, Jan 4, 2025 1:11 PM
我們之所以要用拉的方式切菜，用圖像解說
なぜ引いて切る？包丁の科学／Why Pull to Cut? The Science Behind Kn...
apmk@住在「劏房」的
@apmk
Sat, Jan 4, 2025 1:48 PM
那推也可以喔
酒鬼
@NeUTorIx
Sat, Jan 4, 2025 2:02 PM
apmk@住在「劏房」的 : 可以可以原理一樣
風音冴
@kazenesae
Sat, Jan 4, 2025 2:19 PM
或許拉比推容易控制方向？
酒鬼
@NeUTorIx
Sat, Jan 4, 2025 2:30 PM
風音冴 : 感覺也是，因為食材被切出刀痕時刀身就陷進去那個痕跡，也就自然被導引著除了豆腐之類柔軟的食材，我的經驗反而用壓的比較好切喔，前提是刀子鋒利
載入新的回覆