我買了一個超大的鑄鐵鍋，14吋，可以放得下全雞的那種。
做了一道烤五花肉。
不得不說，用鑄鐵鍋煮菜跟重訓一樣，煮了一餐會覺得今天的運動量充足了，一個十幾公斤的鍋子提來提去跟拿著啞鈴沒兩樣。
鑄鐵鍋很耐操，大概只有鑄鐵鍋可以做出空燒又不會壞的煮法，可以用瓦斯爐做出桶仔雞，煎、燉、煮、蒸、炒都做得到。
但就是麻煩跟重，每次煮完要把鍋子弄乾跟上油。

鑄鐵鍋真的好用W

真的好用，我覺得鑄鐵鍋的蓄熱能力很適合炒菜，菜放下去後鍋子的溫度不會降太多，炒出來的菜就好吃。中式快炒需要的火力比我家裡的瓦斯爐大，所以在家不容易做出那樣的味道，用鑄鐵鍋就可以。
然後不怕焦這點也可以拿來做需要乾燒醬油、醬汁之類的菜色。（不沾鍋這樣搞容易受傷）
煎蛋煎魚的話我覺得還是不沾鍋好用，不沾鍋用很少就能煎東西又不粘了。