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餐飲打工
問一下餐飲工作的前輩們
有遇過那種熊貓、電話訂餐外送、線上訂餐、現場(外帶內用)訂餐
以上這些一次性一起來的慌亂事件嗎?

噗主待的店裡,晚上很常遇到這種狀況,生意太好
也因為這樣噗主常常手忙腳亂,光是要應付現場訂餐跟電話(甚至根本沒空閒接電話)就整個卡住了……點餐用機器只有一台,熊貓跟線上訂單也因為現場顧客的單還沒結完,所以沒辦法去處理線上的部分,但聲音又會一直響不停很煩躁
sushi6927
記得熊貓之類太忙不是可以暫時關嗎?
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這種時候最怕遇到那種現場點單一直猶豫的客人就整個完蛋,全部都卡在他這裡,什麼都動彈不得,又不能叫他去旁邊看,只能面帶微笑
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sushi6927: 店裡不允許關,說即便再忙也要每一單都接到

可人手也相當不足……原本六個人才能分擔的工作,店裡只派三個人硬撐,所以每次餐期就是爆炸卡住
客人煩我們內部也煩,真的忙不過來
jujube2697
我們店遇到現場很忙的情況下都會直接關掉uber,以現場客為優先
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jujube2697: 真好,我們老闆不允許我們關外送
dragon5426
我們店是uber
可以改成自動接單並延長準備時間
我會按+30分鐘
就可以專心處理其他事
(沒用過熊貓不知道熊貓有沒有類似功能
dragon5426
就記得要出單就好
orange2262
問老闆的意思,照老闆說的做就好。

問老闆是現場優先,還是所有單都照順序來,等老闆被客人靠背久了他就會調整作法了。
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