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標題：【料理】關東人「說到關東煮的定番食材就是『竹輪麩』吧？」→西日本「不知道」 原來是“超地區性食物”的事情
新聞內容：
根據地域不同，關東煮的食材也會有所不同。有時候會有一些地方特色的食材進入其中，但關東也不例外。這次我們關注的是關東風關東煮的地方食材「竹輪麩」。■關東人「沒有竹輪麩的關東煮就不是關東煮」在關東的關東煮裡，竹輪麩是定番的食材，但實際上這是僅在關東、南東北地區通行的超地區性食材。關於它的起源並不明確，但據說可能是作為生麩的替代品而誕生的。得知竹輪麩是地方性食材的關東人感到驚訝，說：「不會吧？我一直以為它是一般的食材」「沒有竹輪麩的關東煮就不是關東煮」。

銷售許多關東煮食材的紀文食品也在2023年在官方X上發帖稱：「竹輪麩在關東煮裡又不是全國共通的？？？？？？這麼好吃的食材？？？？？？」。在西日本，超市裡不常見這種食材，西日本地區的人對竹輪麩的認知度不高。不熟悉的人中，許多人甚至認為「竹輪麩就是那種有鋸齒狀的竹輪？」將「竹輪麩＝竹輪」的誤解很多。在其他地區，竹輪麩的存在甚至未被認識，「完全不知道」的人也不少。即使是在關東，也有許多人不知道竹輪麩的原材料，竹輪是魚介類的練物，而竹輪麩的原料是小麥粉。正如「竹輪麩」這個名字所示，它是「麩」的一種。竹輪麩不僅僅作為關東煮的食材，還因與煮物相性良好，因此加入寄鍋或壽喜燒也很好吃。也可以花樣享用，例如做成辣炒年糕風格，或作為甜點享用。你的地區關東煮會加入「竹輪麩」嗎？對竹輪麩感興趣的人，不妨在附近的超市找找竹輪麩。

11/24(日) 22:10發布 Otonansan https://news.yahoo.c...3a6649e24a24a8091dae 圖片 https://newsatcl-pct...nans-000-10-view.jpg
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5ch鄉民留言：
|>>> 餅巾著最美味了
|>>> 大根、竹輪、雞蛋等等都比不上，竹輪麩根本不是首先提出的關東煮食材
|>>> 我母親是神奈川人，但從來沒看過竹輪麩，我成長的地方加入角麩，我母親也喜歡
|>>> 竹輪麩我很喜歡，溶化的表面和緊密的內部很有吸引力，雖然知道它只是用鹽和小麥粉製作的

|>>> 在「牛蒡卷」的名字下賣的（尤其是還是關西的製造商名義）不想買，那是「牛蒡天」
|>>> 關西的超市也是有賣竹輪麩的，我家附近的關西超市和奧克瓦都有放
|>>> 味音癡的東京人就自顧自地吃竹輪麩吧，真是愚蠢
|>>> 試過好多次，但身體接受不了，難吃
|>>> 想吃味道浸透的軟爛竹輪麩和稍微煮一下有嚼勁的竹輪麩，加上很多芥末
|>>> 竹輪麩或者蒲鉾等的口感不行