今日晚餐：香菜鹹蛋蒸肉餅，蒜炒鹽麴豆苗，榨菜茭白筍湯，糙米飯。佐餐酒是日前沒喝完的法國阿爾薩斯 Vincent Fleith Edelzwicker 白酒。餐後甜點是梨山武陵味全農園之蜜蘋果切盤。



→ 鹹蛋蒸肉餅通常用的是生鹹蛋，然而平常家中並不備此材料，遂用熟鹹蛋試試看：蛋白剁碎與醬油和絞肉同拌，蛋黃嵌於中央，並以切碎香菜提香。結果挺好，鹹郁甘香口感有變化，下酒下飯皆佳。

※ 更多餐桌分享 餐桌週記