講得好像很有道理,實際上整篇屁話

雞蛋直接放冰箱？譚敦慈：2動作錯了！很快就壞

台灣最常見的所謂保健養生排毒文章都是這樣,講了一堆假科學,真的深入去查就知道根本毫無根據甚至自相矛盾

比如說雞蛋買回來千萬不能水洗,因為水會進入雞蛋毛孔??

那我就問了,水洗蛋他媽的不就是用水洗過了的蛋嗎??

還扯什麼用抹布擰乾輕輕擦掉大便

我就問了,既然蛋殼上有毛孔,你這樣一擦不是把大便擦進去了嗎??

就像你衣服纖維上如果沾到大便,你拿抹布去擦會發生什麼事??

洗選蛋處理流程

次氯酸鈉也不是什麼稀奇的東西了,經過之前武漢肺炎大流行,網路上隨便都找得到製作次氯酸鈉溶液的機器
所以散裝雞蛋買回來當然可以用水洗,重點是要先消毒,然後用流動的清水清洗,不能浸泡在水裡,避免過多的髒水進入蛋殼裡,最後盡快風乾或用紫外線消毒

氣室的問題也是一樣

{她並表示，雞蛋放置冰箱內的擺放方式，也有技巧，即蛋的尖端要朝下、圓端朝上，可避免雞蛋氣室增大。「因為評估蛋新不新鮮，就是看氣室，越不新鮮的雞蛋，氣體會越多。」而蛋尖端朝下的擺放方式，可延長雞蛋的保鮮時間。

國內雞蛋大廠大成集團的臉書粉專也表示，雞蛋尖端應朝下放，是因為雞蛋的氣室在圓端，圓端朝上，雞蛋的氣室跟蛋白就沒有接觸的機會，更容易保持新鮮。}

我們知道蛋放久了會逐漸乾燥,導致蛋殼內水分變少,氣室變大
所以氣室大小某種程度上來說可以做為雞蛋新鮮度的判斷指標之一

可是你他媽的阻止氣室變大,就能阻止雞蛋的腐敗進程嗎????白癡喔???

氣室都在圓端,那為什麼圓端朝上就能避免氣室增大???

圓端朝上,氣室跟蛋白就沒有接觸的機會???

為什麼蛋殼上的氣孔很重要？與雞蛋新不新鮮有關｜元氣網

多方研究都指出,氣室的作用是當雞蛋孵化的時候提供所需要的氧氣交換
換句話說買回來的無精卵根本不需要孵化,氣室朝上朝下擺放也跟維持雞蛋新鮮程度一點屁關係也沒有

雞蛋放冰箱，蛋尖該朝上還是下？台大教授揭許多人忽略的保存禁忌，原來放在蛋架很NG-風傳媒