黑 鳥
@GLMW
Mon, Nov 18, 2024 1:06 PM
晚餐
茅乃舍黃金比例高湯包x2＋埔里香菇（中）6朵，水大約600cc去煮火鍋
黑 鳥
@GLMW
Mon, Nov 18, 2024 1:06 PM
埔里香菇在跟我說：我自己來就夠了，放那個柴魚高湯包浪費錢
黑 鳥
@GLMW
Mon, Nov 18, 2024 1:10 PM
我其實現在對於迪化街的香菇都存有疑慮
黑 鳥
@GLMW
Mon, Nov 18, 2024 1:11 PM
台灣的香菇梗似乎也切不太長了，所以很難辨認
黑 鳥
@GLMW
Mon, Nov 18, 2024 1:11 PM
只能從香菇的形狀厚度和皺褶（乾燥度）來猜測
黑 鳥
@GLMW
Mon, Nov 18, 2024 1:11 PM
但這也可能失敗，因為中國香菇受潮後除非到非常嚴重，否則也不會撐開
黑 鳥
@GLMW
Mon, Nov 18, 2024 1:12 PM
Mon, Nov 18, 2024 1:37 PM
幸好這批香菇去梗時的手感是正確的
黑 鳥
@GLMW
Mon, Nov 18, 2024 1:14 PM
有的店家雖然標榜台灣香菇，但包裝看得到的部分可以看到所有香菇都刻意翻面只看得到傘面而看不到內裏，那種就算看起來很漂亮我也不敢買
黑 鳥
@GLMW
Mon, Nov 18, 2024 1:14 PM
不是什麼中國香菇是在吃元素表的程度而已，中國的香菇吃起來就是一股濕草味
黑 鳥
@GLMW
Mon, Nov 18, 2024 1:15 PM
是沒有機會去跟日本品牌湯包去比說誰的旨み是比較濃郁鮮明的
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