【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 維朵商行
店家位置：台中市大雅區建興路264號
衣索比亞🇪🇹 古吉 牡丹 水洗
衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 橙粉莓果
林東 曼特寧 半水洗

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 牡丹 淺焙 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：咖啡放涼至接近常溫後會更明顯的拉出甜感，喝起來帶有蜜桃類的酸甜感，感覺像是蜜桃類的水果飲，尾段再拉出蜂糖的甜感
店家表示這支尾韻會帶出很明顯的蜂糖感，跟花神的調性有點相似
店家紀錄：花香、蜜桃、蜂糖

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 橙粉苺果
淺中焙 厭氧日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：大概兩口記錄））乾香聞起來帶有一點發酵的果皮、水果調的香氣，熱咖啡喝起來帶有一點果乾的酸甜感，尾段拉出蔗糖的甜感。
稍微放涼一點點，溫熱的版本入口，感受到非常濃郁的甜感，甜味會完整的包覆於口腔，讓人一直分泌唾液的狀態，感覺很像喝放糖的茶飲
再放涼一點會稍微拉出一點點酸感，但後續會被蔗糖的甜感給掩蓋掉，帶有一點口腔保留度
備注：店家說要做個甜死的標註
店家紀錄：橙花、紫羅蘭 、蔗糖

3.咖啡品項：林東 曼特寧 中焙 半水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：大概兩口紀錄））
乾香聞起來帶有很明顯的木質調的香氣，店家覺得尾韻聞起來帶有一點發酵的酒感，威士忌的酒感，就是潮濕的木質調混雜酒香的神奇香氣
咖啡喝的時候已經放涼，帶有木質、菸草調的風味，苦感不會很重，感受不太到可可的風味
店家紀錄：木質、焦糖、可可