雜

這兩天在吃自製奶酥的感想

選對奶粉

上次問我會做烘焙的表姐烘焙用奶粉都去哪裡買
他說少量用現有的就好
於是他分了點成人奶粉給我

做起來味道實在一言難盡

是我不喜歡的奶粉味
奶酥口感是對的，甜度是對的
但吃起來就是濃厚版的烤奶粉味
比單吃奶粉更膩（更油更甜
還剩2/3左右
有點崩潰

材料：
奶粉50克、無鹽奶油60克、糖粉30克（覺得可以再減年紀大了
做法：
奶油軟化，分次加入糖拌勻，再分次加入奶粉拌勻，over
我的烤法：
鋪滿吐司（冷凍的），180°c ，10分鐘