好耑耑
@GoodDD
Fri, Nov 8, 2024 11:23 AM
https://images.plurk.com/3piFJIcIaiIBga6J2LNE6u.jpg 麻醬麵
KitchenChemist
@GoodDD - #KitchenChemist
好耑耑
@GoodDD
Fri, Nov 8, 2024 1:07 PM
芝麻醬是用福源的芝麻醬，用到最下面乾掉結塊的部分，醬油和麻油各加一茶匙進去把結塊的芝麻醬拌開，右邊這碗還另外加了一小匙的義美朝天辣椒油
壞掉的敖珂索
@auxo38
Fri, Nov 8, 2024 1:25 PM
https://images.plurk.com/5HsuO3wsb49C20h95yubzM.jpg https://images.plurk.com/36WNFyqOO2smeKACDFKvc0.jpg
太座家常用的芝麻醬，以前老家很少自己做麻醬麵。這家店躲在一棟大樓裡，離我辦公室很近。之前放久了會結塊，買來就讓它滾一滾看之後會不會比較好挖
好耑耑
@GoodDD
Fri, Nov 8, 2024 2:00 PM
壞掉的敖珂索 : 我的福源是裡面真的都沒剩什麼油了，只是想說不要浪費，才拿來加進乾麵醬汁裡
壞掉的敖珂索
@auxo38
Fri, Nov 8, 2024 2:03 PM
沒油也ok啊，我倒是會加一瓢煮麵水，比較喜歡這樣的口感
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