張茵惠專欄︱黑白大廚與莊祖宜姊妹：精緻餐飲論述的「湯匙問題」 – 思想坦克｜Voicettank

若南韓的湯匙問題是金錢跟財閥，那麼台灣的湯匙問題可能還要加入族群跟黨國。

與南韓人對階級與特權的冷嘲熱諷不同，台灣人傾向於以和為貴不討論湯匙問題。

黨國湯匙壟斷文化話語權的方式，總是不絕如縷且狀似無辜。餐飲，本質上是文化論述的爭霸場，說台灣菜「只有小吃」，就等同於說台灣人「沒有自己的高級文化」；控訴中國菜怎可淪為便當料理，就是在說便當這種卑賤又平民的東西怎麼配得上泱泱大國的文化。

然而，如今我們不禁跟《黑白大廚》參賽者一樣，面面相覷地提出這個問題：

「為什麼他們站在高處，我們在這裡？到底是根據什麼決定湯匙顏色的啊？」