莊祖欣緬懷記憶中的飲食，不扯去中國化四個字，一點問題也沒有，頂多就是這個人寫文章透露出優越感而已。「各位知道，我在德國經常請客，動輒滿漢全席...」臉書是給老人話家常的，看過也就算了。

一扯去中國化馬上被咬住。

像莊家這樣的家世，兩位小姐被富養與厚待，成長的資源自不在話下，但小姐指手畫腳的樣子其實也很普通人，宮保雞丁獅子頭並非如莊祖欣所言「淪為便宜的便當菜」，換個角度看，這些外省菜早就和本土飲食交融你儂我儂，但大小姐是覺得我們不配嗎？

其實生活經驗人人有，但她倆姐妹就真的一直沒意識到，她們的經驗已經在逐步轉化，再強賦新詞，就逐漸變成大小姐的固步自封強說愁了

Afaye菲 : 與我身邊高級外省人和百領菁英的意識形態一致，從小的生活環境養成「排除異己」的圈層，階級很難複製或打破，即時有人類學家的背景，即使跨越國界的婚姻和生活背景牆，那骨子裡的，看似兼容，其實還是高高在上鼻孔看人。

不過，都這個時間點了，知道就行。

［錯字訂正］「白」領菁英。

［錯字訂正］即「使」。

［參考閱讀］

感覺跟看龍應台的文章一樣帶種外省人的傲慢

老　爺 : 我在臉書上貼彗星新聞，說八萬年一遇，結果有高級外省人責問誰說八萬年？我說某電視台新聞的版本啊，這位「瞧不上眼誰呢」小姐說「台灣的媒體妳也信！」

我咧腮賃涼咧，這是瞧不上我才借題發揮吧。

不懂這些人為什麼動不動批評台灣的任何政策都可以輕易地跟"去中國化"連結在一起。台灣的外省人才多少人，經過一代又一代，怎麼可能把大江南北的各省菜系都傳承下來

beijingfox : 正解。做這行的人少了，吃不到了而已。背後還有食材不易取得所以味道不正宗的小問題等等。台灣是移民社會，現在越南菜泰國菜印尼小店的小吃店這麼多，甚至整條街都外文，這種現象也是飲食融合的表現。長期居住德國的人吃不到懷念的餐廳和菜式，大口一張就說菜式淪入便當菜、小吃店不登大雅之堂，這就有點妄自尊大的嫌疑了。

不懂這些人動不動就跟政治扯一起嗎？因為他們心中有一個故國情懷啊，對長期居住在國外的人（莊大姐），怎麼能失去味蕾的心中原鄉呢！偏偏莊妹妹被發源地的人霸凌過，心中該有多委屈。

他們一直過著以自我為中心的日子。殊不知語言和飲食都是動態變化的，抗拒變化的，這也是沒辦法的事，無法接受的就等著被拋棄。

［延伸閱讀］莊祖宜的救火文


光是第一、二段開篇就血壓高，莊妹妹說去中國化是文化策略，你吃不到的餐廳關文化策略什麼事？是我不讓你開餐廳嗎？

再談［去中國化］ 文：顏擇雅

張茵惠專欄︱黑白大廚與莊祖宜姊妹：精緻餐飲論述的「湯匙問題」 – 思想坦克｜Voicettank

從某個角度來說，日前引爆網路撻伐的莊祖欣、莊祖宜姊妹言論，抱怨的核心其實說穿了就是「為何我紆尊降貴久久回來台灣一次卻發現中國菜的精緻餐飲變少了，一定是去中國化的錯」。當然，這件事情有很簡單的解答：「你們這些當初消費精緻中國菜的特權階級一有機會就都移民了，市場自然隨之消滅，怪我？」

含金湯匙回台灣嫌棄塑膠湯匙。