ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:22 AM
10
開個噗紀錄在米國都煮些什麼🍽️
（插樓隨意～）
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@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:26 AM
Thu, Oct 31, 2024 6:32 AM
今天ㄉ：Paella，但我要自首我完全只負責備料而已室友才是我們家的大廚我在切菜的過程還不斷叫我「Chef, speed up！」（因為我們前陣子在看大熊餐廳）我切完回過神來已經有一鍋飯⋯⋯
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@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:28 AM
Thu, Oct 31, 2024 4:34 AM
雖然我們小窩的分工幾乎都是我備料室友掌廚但幾個月過去我也算有學會越來越多道菜！第一道菜先放看起來很厲害的Paella把大家騙進來下面開始是由我掌廚的料理成發（？）（不過還是常常需要室友從旁指點就是了⋯⋯
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@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:32 AM
炒烏龍跟親子丼！我覺得日式料理其實只要有日式醬油+味琳就不太會出錯，另外美國是個雞腿比雞胸便宜的國家這點對我來說蠻讚ㄉ！我們家幾乎每週都會買一盒雞腿
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:38 AM
青醬雞胸義大利麵，雞胸由室友負責&在肉上面點綴青醬也是他想的（他稱之為讓食物看起來好吃的魔法）。因為我們有買把食物絞碎的機器（抱歉我真的好料理白癡那是室友下單的我甚至不知道叫什麼），所以青醬其實只要把羅勒松子大蒜橄欖油丟進去攪一攪就可以大功告成！
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:40 AM
烘蛋（嗎好像其實也不算） 基本上就是把料丟進去炒一炒再淋蛋液蓋鍋子等他煮熟就可以了，很方便的減脂料理
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:43 AM
Wed, Nov 6, 2024 1:00 AM
巧達濃湯（兼白醬）其實比我想像中簡單很多，把洋蔥用奶油炒到金黃後加麵粉&慢慢加牛奶就可以了。可以依據喜好跟需求調整牛奶的量或是加水，由此就能變化出很多種類的料理
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:46 AM
Wed, Nov 6, 2024 1:00 AM
炊飯～無印良品的炊飯包超級好用我們通常都是自己在額外先稍微煎個蛋白質&菠菜把它們全部丟進去電子鍋時間到就大功告成！不過我們已經把帶來的炊飯包用完了&美國無印良品沒有賣之後想挑戰自己調醬料
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:48 AM
清炒everything 義大利麵，來美國後我們平均一個禮拜都會吃一兩次義大利麵因為真的很方便（後面的湯是室友煮的蕃茄濃湯）
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:52 AM
印度咖喱，醬包跟烤餅都來自Trader Joe’s &干貝是在美國一個很大的線上亞超買的，因為已經有現成的醬料所以我只需要把洋蔥馬鈴薯蘿蔔弄熟炒好加醬就好很方便（但備料很麻煩），另外來美國後的感想是可以買到各國食材或冷凍食品這點蠻不錯的⋯⋯
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:54 AM
酥炒花椰菜，參考詹姆士的影片做的，我自己蠻喜歡パン粉酥酥脆脆的口感的但室友吃不懂我們後來都調味後直接丟烤箱烤也是簡單又好吃
【姆士流】酥炒花椰菜
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@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 4:57 AM
肉片捲蘆筍，美國的肉片選擇有限捲起來有點寒酸但我用芝麻油下去煎很香（不過也好麻煩所以我只做過一次）
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 5:00 AM
韓式牛小排，這也是Trader Joe’s 的冷凍食品，醬很甜但我蠻喜歡的
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 5:05 AM
Thu, Oct 31, 2024 5:18 AM
其他室友帶著我做看起來很厲害的：
牛排，看起來很像迷宮飯會出現的食物所以拿奇爾拍照（喔
漢堡排，做起來很麻煩&沒有室友我就會沒辦法自己說出製作流程了（幹）但做出來後會很有成就感
炸豆腐，只有在開學前做過一次，因為我們家的抽油煙機沒什麼效果，所以還是先沾パン粉煎過後放烤箱烤，不過也是蠻有成就感系列！
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 5:10 AM
想復刻台式早餐店失敗的：
平常都用現成墨西哥餅皮做蛋餅（右圖）但有天突然想吃爛蛋餅所以突發奇想自己做餅皮，但因為兼不夠久黏在盤子上宣告失敗⋯⋯下次再戰⋯⋯（我的心情彷彿第一次小產的甄嬛
想吃薯餅塔但但用不夠多沒辦法包住薯餅，但用料對了味道就不會出錯只是賣相問題
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 5:12 AM
Thu, Oct 31, 2024 5:13 AM
目前讓我比較有成就感（跟挫折）的料理大概就是這些～大部分時候都是這幾道菜或是我炒青菜搭配室友負責的主食在輪，希望我再接再厲開發出更多新菜單再來跟大家分享⋯⋯我最近想挑戰法式吐司！
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 5:26 AM
Thu, Oct 31, 2024 6:20 AM
來美國之前想到課業這麼重還要每天做菜都覺得怎麼可能！不過來之後才知道就是因為每天都讀書讀到腦袋快短路了才需要一天有這一兩個小時讓腦袋放空一下。我以前因為很討厭手沾到食物的感覺其實滿排斥煮飯的（我連吃飯都會想盡辦法讓一些一般人會徒手吃的食物不要碰到我的手），但來這邊後有漸漸開始享受煮飯時腦袋放空的感覺跟解鎖新菜單的成就感！
海月♭♭布穀N06
@kurage__
Thu, Oct 31, 2024 5:56 AM
大你的料理技能點好快，好期待你重現台式早餐店
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Thu, Oct 31, 2024 5:00 PM
Thu, Oct 31, 2024 5:37 PM
海月♭♭布穀N06
: 大！我會努力ㄉ！！但就算做出台式早餐店的食物還是無法重現跟大去吃薯餅塔的美好時光很想回台灣跟你吃早餐ㄌ
（怎油
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Sun, Nov 3, 2024 4:41 AM
Mon, Nov 4, 2024 2:30 AM
今天有朋友來家裡作客，很努力地跟室友做了五菜一湯！中間那盤是孢子甘藍，自從之前在一間義式餐廳就愛上這道菜，稍微調味烤過就很好吃，再稍微丟到鍋子裡煎一下讓他表面更酥脆又更讚！
南瓜濃湯做法跟巧達湯蠻像只是直接以南瓜罐頭代替麵粉，TJ的南瓜罐頭蠻甜的但我就喜歡這種口味～前陣子因為萬聖節所以TJ很多南瓜口味的食物但因為都有加肉桂反而掩蓋南瓜的香氣，這個南瓜罐頭很單純很好（？）
&第三張圖是今天做來配松阪豬的蔥鹽醬，做法非常簡單直接青蔥洋蔥切碎+黑白胡椒+鹽+香油拌一拌效果就很好，不過我邊做邊因為洋蔥一直流淚XD
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Tue, Nov 5, 2024 7:12 PM
Tue, Nov 5, 2024 7:16 PM
法式吐司～法式吐司非常簡單只要把蛋奶糖豁一豁泡吐司再拿去煎就可以了（我也完全沒在管比例）！我是選擇比吐司再更軟一點的布里歐，泡了大概一小時，感想是這樣麵包體反而太濕潤軟爛了下次可以用吐司泡短時間一點XD 但整體而言是很難出錯做起來又會很有成就感的料理！
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Sun, Dec 22, 2024 3:33 AM
很久沒更新了來更新一下！
之前試著做了雞肉飯，因為沒有豬油效仿索艾克用了奶油味道跟正宗雞肉飯相差甚遠⋯⋯
每天都想來一碗！台式雞肉飯真的是好吃哭，在家也能輕鬆複製！ft.酸甜小黃瓜
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Sun, Dec 22, 2024 3:35 AM
後來自己做了一次漢堡排有把食材記起來了！我是用豬+牛絞肉、洋蔥切丁、パン粉調味做的，配紅醬&芝麻葉
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Sun, Dec 22, 2024 3:37 AM
冰花煎餃～這也算不難但看起來會很厲害的料理（？）不過我麵粉水加太少所以缺一角&翻過來好麻煩做一次後就都懶得再做直接吃普通煎餃了（
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Sun, Dec 22, 2024 3:40 AM
之前都用無印良品的炊飯包，用完後就自己調醬（日本料理公式醬油味琳米酒不會出錯），菇另外用奶油先炒過加上開始炊前也有丟奶油進去超級香&可能因為我醬油的比例比無印良品醬包高反而有點鍋巴我蠻喜歡的！
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Sun, Dec 22, 2024 3:43 AM
Sun, Dec 22, 2024 3:43 AM
白胡椒雞湯，很適合冬天！照片看不出來但煮出來湯真的會變成奶白色！我是照下面這個影片做的，不過因為沒有胡椒粒是用白胡椒粉
相機先食•ᴗ•Erica簡單料理 (@camera_eat) • Instagram reel
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Sun, Dec 22, 2024 3:45 AM
Mon, Dec 23, 2024 12:19 AM
炸豬排～因為我們家抽油煙機其實不會把油煙往外排炸之前本來還很驚動（？）煙霧警報器但結果各方面（？）都很順利！總之就是把調味好的豬捶一捶裹麵粉蛋パン粉下去炸
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Sun, Dec 22, 2024 3:46 AM
泡菜鍋，有現成的泡菜就沒難度又適合冬天吃的料理
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Sun, Dec 22, 2024 3:47 AM
菠菜濃湯～只要會濃湯的公式就沒什麼難度，很香我很喜歡！
ᴀɪʀɪ 🚌
@airiairi2000
Sun, Mar 16, 2025 2:14 AM
很久沒開發新菜單了，前陣子被推播到這個吃法介想試試看。因為Trader Joe’s 沒有賣卡門貝爾起司我們用Brie替代，另外加了迷迭香跟芝麻葉，沒有加蜂蜜。覺得起司本身沒什麼味道，不過是蠻方便（但也罪惡）的一道料理！
烏克蘭姐姐🇺🇦汝嫣 (@meng_ruyan) • Instagram reel
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（插樓隨意～）
炒烏龍跟親子丼！我覺得日式料理其實只要有日式醬油+味琳就不太會出錯，另外美國是個雞腿比雞胸便宜的國家這點對我來說蠻讚ㄉ！我們家幾乎每週都會買一盒雞腿
青醬雞胸義大利麵，雞胸由室友負責&在肉上面點綴青醬也是他想的（他稱之為讓食物看起來好吃的魔法）。因為我們有買把食物絞碎的機器（抱歉我真的好料理白癡那是室友下單的我甚至不知道叫什麼），所以青醬其實只要把羅勒松子大蒜橄欖油丟進去攪一攪就可以大功告成！
烘蛋（嗎好像其實也不算） 基本上就是把料丟進去炒一炒再淋蛋液蓋鍋子等他煮熟就可以了，很方便的減脂料理
巧達濃湯（兼白醬）其實比我想像中簡單很多，把洋蔥用奶油炒到金黃後加麵粉&慢慢加牛奶就可以了。可以依據喜好跟需求調整牛奶的量或是加水，由此就能變化出很多種類的料理
炊飯～無印良品的炊飯包超級好用我們通常都是自己在額外先稍微煎個蛋白質&菠菜把它們全部丟進去電子鍋時間到就大功告成！不過我們已經把帶來的炊飯包用完了&美國無印良品沒有賣之後想挑戰自己調醬料
清炒everything 義大利麵，來美國後我們平均一個禮拜都會吃一兩次義大利麵因為真的很方便（後面的湯是室友煮的蕃茄濃湯）
印度咖喱，醬包跟烤餅都來自Trader Joe’s &干貝是在美國一個很大的線上亞超買的，因為已經有現成的醬料所以我只需要把洋蔥馬鈴薯蘿蔔弄熟炒好加醬就好很方便（但備料很麻煩），另外來美國後的感想是可以買到各國食材或冷凍食品這點蠻不錯的⋯⋯
酥炒花椰菜，參考詹姆士的影片做的，我自己蠻喜歡パン粉酥酥脆脆的口感的但室友吃不懂我們後來都調味後直接丟烤箱烤也是簡單又好吃
肉片捲蘆筍，美國的肉片選擇有限捲起來有點寒酸但我用芝麻油下去煎很香（不過也好麻煩所以我只做過一次）
韓式牛小排，這也是Trader Joe’s 的冷凍食品，醬很甜但我蠻喜歡的
牛排，看起來很像迷宮飯會出現的食物所以拿奇爾拍照（喔
漢堡排，做起來很麻煩&沒有室友我就會沒辦法自己說出製作流程了（幹）但做出來後會很有成就感
炸豆腐，只有在開學前做過一次，因為我們家的抽油煙機沒什麼效果，所以還是先沾パン粉煎過後放烤箱烤，不過也是蠻有成就感系列！
平常都用現成墨西哥餅皮做蛋餅（右圖）但有天突然想吃爛蛋餅所以突發奇想自己做餅皮，但因為兼不夠久黏在盤子上宣告失敗⋯⋯下次再戰⋯⋯（我的心情彷彿第一次小產的甄嬛
想吃薯餅塔但但用不夠多沒辦法包住薯餅，但用料對了味道就不會出錯只是賣相問題
今天有朋友來家裡作客，很努力地跟室友做了五菜一湯！中間那盤是孢子甘藍，自從之前在一間義式餐廳就愛上這道菜，稍微調味烤過就很好吃，再稍微丟到鍋子裡煎一下讓他表面更酥脆又更讚！
南瓜濃湯做法跟巧達湯蠻像只是直接以南瓜罐頭代替麵粉，TJ的南瓜罐頭蠻甜的但我就喜歡這種口味～前陣子因為萬聖節所以TJ很多南瓜口味的食物但因為都有加肉桂反而掩蓋南瓜的香氣，這個南瓜罐頭很單純很好（？）
&第三張圖是今天做來配松阪豬的蔥鹽醬，做法非常簡單直接青蔥洋蔥切碎+黑白胡椒+鹽+香油拌一拌效果就很好，不過我邊做邊因為洋蔥一直流淚XD
法式吐司～法式吐司非常簡單只要把蛋奶糖豁一豁泡吐司再拿去煎就可以了（我也完全沒在管比例）！我是選擇比吐司再更軟一點的布里歐，泡了大概一小時，感想是這樣麵包體反而太濕潤軟爛了下次可以用吐司泡短時間一點XD 但整體而言是很難出錯做起來又會很有成就感的料理！
之前試著做了雞肉飯，因為沒有豬油效仿索艾克用了奶油味道跟正宗雞肉飯相差甚遠⋯⋯
後來自己做了一次漢堡排有把食材記起來了！我是用豬+牛絞肉、洋蔥切丁、パン粉調味做的，配紅醬&芝麻葉
冰花煎餃～這也算不難但看起來會很厲害的料理（？）不過我麵粉水加太少所以缺一角&翻過來好麻煩做一次後就都懶得再做直接吃普通煎餃了（
之前都用無印良品的炊飯包，用完後就自己調醬（日本料理公式醬油味琳米酒不會出錯），菇另外用奶油先炒過加上開始炊前也有丟奶油進去超級香&可能因為我醬油的比例比無印良品醬包高反而有點鍋巴我蠻喜歡的！
白胡椒雞湯，很適合冬天！照片看不出來但煮出來湯真的會變成奶白色！我是照下面這個影片做的，不過因為沒有胡椒粒是用白胡椒粉
炸豬排～因為我們家抽油煙機其實不會把油煙往外排炸之前本來還很驚動（？）煙霧警報器但結果各方面（？）都很順利！總之就是把調味好的豬捶一捶裹麵粉蛋パン粉下去炸
泡菜鍋，有現成的泡菜就沒難度又適合冬天吃的料理
菠菜濃湯～只要會濃湯的公式就沒什麼難度，很香我很喜歡！
很久沒開發新菜單了，前陣子被推播到這個吃法介想試試看。因為Trader Joe’s 沒有賣卡門貝爾起司我們用Brie替代，另外加了迷迭香跟芝麻葉，沒有加蜂蜜。覺得起司本身沒什麼味道，不過是蠻方便（但也罪惡）的一道料理！