台灣飲食的脈絡在不經意間成為台灣歷史反射映照。
再怎麼硬斬台灣本土的根，嫁接不相連的大中華苗，最後時代推演下，還是會開出屬於自己文化底蘊、兼容並蓄的花。

WT. (@wanstep_wt) on Threads

本人敬愛的劉仲敬先生曾經這樣形容台灣的文學現象（雖然他講的是文學，但我認為可以解釋很多現象，包含這次的食物風波），大意如下：
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台灣本地的文學，在日本殖民的1940年代已經相當發達了，發展出了第一篇短篇小說。
國民黨來了之後把台灣文學的根砍斷了，之後發展出來的僑民文學像余光中、龍應台之流，相當於在台灣文化被砍斷的根上嫁接了一個沒有根的名為「中華文化」的花。
於是，在台灣的中華僑民文化就像有上半截的花而沒有下半截的根，隨著時間過去只能漸漸走向枯萎的命運。
而50-70年代被砍去上半截的台灣本土文化，下半截的根還埋在地下，在90年代開始慢慢野蠻的長出來。它們現在還很幼稚，但之後肯定會變成到處綻放的花朵。

張峻逢 (@shiunyuans) on Threads

所謂的「去中國化」也就是這樣了，中華文化註定無法從台灣的土壤中吸收到水分跟營養，註定要枯萎凋零。
已經沒有未來的49難民紛紛發出悲嘆：「民進黨實在是太壞了，要斬除中華文化的根」。
殊不知，他們的根一開始就沒有跟台灣的土地接壤。