天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:01 AM
Mon, Oct 28, 2024 11:02 AM
8
港式飲茶初體驗
算是臨時想找地方吃飯，遇到的特色小店
第一次遇到菜單都是中文但只能靠通靈得知菜色的狀況
點了店家推薦的鮮蝦腐皮卷、菠蘿包、蛋塔跟絲襪奶茶
除了絲襪奶茶我喝不出和泰奶有什麼差別而且果然是能甜死螞蟻的程度
外，其他都世界無敵好吃
，好吃到我會想把它菜單上的東西都點一遍！
我第一次知道自己是愛吃港點的人！
不過缺點是每一道感覺熱量都大爆炸就是了
海兔
@wjgify
Mon, Oct 28, 2024 11:04 AM
店名該交出來了
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:06 AM
一開始我跟男友是想吃隔壁的十一家麵食，但是當時人很多等的時候我到處晃晃，晃到了十一街旁邊這家
美生餐室
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:07 AM
海兔
: 可惜的是這家只有在竹北跟桃園有店，想吃的話要靠一點點運氣
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:09 AM
一進來就感受到滿滿的香港復古風味（？），不知道為什麼這個霓虹燈好香港的感覺（？），電視在播放港劇，牆壁上還貼著香港明星的照片或報紙，座位都是分隔的，牆壁上貼著深色的磁磚。
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:10 AM
然後就是菜單，
明明都是中文字，但是到底都是什麼東西呢
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:12 AM
Mon, Oct 28, 2024 11:13 AM
立刻求救香港好友，可惜人不在求救失敗xD
還被放爛梗
海兔
@wjgify
Mon, Oct 28, 2024 11:14 AM
Mon, Oct 28, 2024 11:23 AM
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
: 竹北！！！我可以去吃！
我騎車可以到那裡
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:16 AM
後面請了店員推薦我們菜單，他說客人比較常點的是：鮮蝦腐皮卷、腊味蘿蔔糕、灌頂小湯包、菠蘿包跟蛋塔。
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:16 AM
海兔
: 竹北有兩家店！你可以看一下哪個方便
海兔
@wjgify
Mon, Oct 28, 2024 11:17 AM
Mon, Oct 28, 2024 11:44 AM
旁邊的十一街我從小吃到大
超好吃
我喜歡他的葫瓜水餃，家裡常常買回去煮
而且十一街每次去都很多人
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:17 AM
雖然但是 蛋塔是港式飲茶🫖的經典菜色嗎？應該⋯應該不是吧？
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:19 AM
還有這個腐皮是豆腐皮嗎？腊味又是什麼意思？絲襪奶茶的絲襪有點令人不安
總之就是帶著：反正我們不怎麼挑食，什麼都能吃的心態直接按照店員推薦的點下去xD
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:21 AM
Mon, Oct 28, 2024 11:31 AM
最先來的是絲襪奶茶，超級甜，不是我會喜歡的甜度，很像泰奶（木舌），查了一下用字起源如下：
「港式奶茶」又稱為「絲襪奶茶」，是因為沖調港式奶茶時，大牌檔或茶餐廳的伙計要將沸水倒入裝有茶葉的過濾袋，並上下拉動濾袋以加速茶水濾出，這是茶餐廳製作港式奶茶的一大特色。因為棉紗網經過紅茶浸泡後，棉紗濾袋的顏色會被染成咖啡色，顏色都與尼龍絲襪接近，而且濾袋的外觀也與絲襪相似，食客便戲稱用這種方法沖調出來的奶茶為「絲襪奶茶」。
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:23 AM
跟泰式奶茶的差別在於 泰式奶茶加的是煉乳，而港式奶茶還是加奶精/奶的，不過泰奶跟港奶我都沒有很喜歡，我現在已經不太愛喝甜甜的奶茶了
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:27 AM
Mon, Oct 28, 2024 11:29 AM
再來是奶醬菠蘿包，就是把一顆菠蘿包從中間切面後塗上醬，應該跟冰火菠蘿油很像（？），說是奶醬原本以為裡面會是奶油之類的，結果居然是花生香氣很重的⋯醬（？）
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:57 AM
而且搞笑的是，我在吃的時候沒注意讓切口往下了，一邊咬菠蘿包，一邊還一直滴奶醬下來，讓我罪惡感大升
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 11:59 AM
Mon, Oct 28, 2024 12:30 PM
認真查了一下，菠蘿油台灣又稱為冰火菠蘿油，
菠蘿油是從菠蘿麵包發展而來的食品，橫向切開夾著一塊厚切的奶油片(這家店稱為鮮油菠蘿包)
將剛出爐的帶熱菠蘿麵包夾上冰涼的奶油片，當奶油片被菠蘿麵包的熱力溶於麵包內，麵包夾層會被溶化的奶油染成黃色。
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:00 PM
Mon, Oct 28, 2024 12:01 PM
然後奶醬呢，主要成分是煉乳（Sweetened Condensed Milk）和花生醬（Peanut Butter）。煉乳提供了濃郁的奶香和甜味，而花生醬則增添了豐富的口感和堅果香氣。
不管哪種熱量都超高阿喂！
甜點吃這種東西，香港人真的不會發胖的嗎？？？
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:02 PM
Mon, Oct 28, 2024 12:05 PM
再來是酥皮蛋塔，超級厲害。超。級。厲。害。超。級。厲。害。
(要講幾遍)
我也不管蛋塔是不是港式料理了，我只能說，肯德基輸了，那個香氣那個塔皮的恰到好處的鬆脆，真的超級厲害
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:07 PM
Mon, Oct 28, 2024 12:10 PM
認真查了一下，港式蛋塔在香港人的讀法是「港式蛋撻」，應該是音不一樣(?)，20 世紀初起源於中國廣州，最初是由英式水果塔改良製作。
港式蛋塔的塔皮製作方式有兩種，一種是餅乾塔皮（Cookie crust），製作方式較簡易，口感扎實酥脆，在香港也稱為「曲奇蛋塔」。
另一種是中式酥皮塔皮，由油皮及油酥兩種麵團組合再反覆擀壓，此款做法成品層次分明，吃起來口感酥鬆不油不膩。
兩款蛋塔的內餡皆類似廣式傳統甜品中的「燉蛋」，由牛奶、雞蛋及糖混合而成，表面光滑如鏡面，口感滑嫩，這就是港式蛋塔的獨特迷人之處。
「一件蛋塔加一杯奶茶」，這是香港茶餐廳中標準的下午茶。
香港人太過分了，這樣都不胖的嗎？
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:09 PM
Mon, Oct 28, 2024 12:09 PM
我個人感覺這家店應該用的是第二種中式酥皮塔皮，口感偏酥鬆而非酥脆，
而燉蛋也頗有趣XD
中式甜燉蛋是使用雞蛋（蛋白及蛋黃）、牛奶及糖燉製而成，冷食、熱食皆宜。
中國的鹹燉蛋稱為蒸蛋。
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:11 PM
好吃到這樣小小一顆，38元我還覺得可以接受的程度，敲擊好吃
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:13 PM
Mon, Oct 28, 2024 12:14 PM
對面那隻豬(趁機謾罵
)，吃太快了來不及拍照，他吃的是蜜汁叉燒飯，本人有榮幸獲得他施捨一塊叉燒，我敢說是我有史以來吃過最好吃的叉燒，咬下去那一剎那香氣從口中爆發，眼裡會頓時出現星空那種(並沒有吃奇怪的藥物
)
澄*ᴗ ᴗ)⁾⁾♡@アイナナ坑
@ccbasd
Mon, Oct 28, 2024 12:14 PM
感覺好酷哦！！！
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:17 PM
男友(AKA多年叉燒評鑑家)表示：整體很好吃，米是選用長條形的米，而且粒粒分明，搭配肉的蔥鹽也表現得很好很入味，肉給的分量很足，無論是口感跟調味都很不錯。
飯有另外淋醬汁，但不會太重口味，很下飯。
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:17 PM
澄*ᴗ ᴗ)⁾⁾♡@アイナナ坑
: 完全不知道會吃到什麼東西的感覺超酷的(??)
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:22 PM
最後壓軸登場的是：鮮蝦腐皮卷！
(小當家BGM)
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:26 PM
蝦子大隻又新鮮，調味的很精彩，整體吃起來味道偏清淡很合我的胃口，外面那一層吃起來像是炸過的春捲皮，很薄~
醬汁...我印象中應該是說是什麼醋醬，但是醬汁本身味道沒有很重，算是提味而已~
也是很值得推薦的一道
QQ柳
@kumanoqq
Mon, Oct 28, 2024 12:28 PM
波蘿油就是
波蘿包+牛油（奶油）的簡稱
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:28 PM
網路上查到的介紹是這樣：
特選腐皮以油炸至酥脆，內餡包入飽滿碎蝦仁與韭黃、香菜，入口的淡淡韭黃香氣結合腐皮與蝦仁的鮮甜，口感薄酥不油膩，還略帶點蝦汁的好滋味。
但是這家店好像沒有韭菜跟香菜的味道，不太確定是調味的差別讓我們沒吃出來還是作法的差別。
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:29 PM
QQ柳
: 超級罪惡XD
而且這是我第一次知道菠蘿油是香港的的點心！(打開新世界
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:32 PM
Mon, Oct 28, 2024 12:33 PM
而料理中的腐皮是煮豆漿時面層凝結出來的第一層薄膜，用筷子挑起後晾一至兩日便會變成透薄且含豐富脂肪。
其實就是豆皮啦
。
QQ柳
@kumanoqq
Mon, Oct 28, 2024 12:33 PM
照片的應該是葡式蛋撻喔（酥皮+黑色點點焦糖的）
香港蛋撻是裡面只有黃色的那種， （酥皮， 曲奇皮都有人喜歡）我是120％曲奇皮派
QQ柳
@kumanoqq
Mon, Oct 28, 2024 12:39 PM
其實波蘿油不算是點心呢
飲茶沒賣， 是"茶餐廳"的食物
香港很多茶餐廳都有在賣包
茶餐廳算是西式的（所以才會有包+奶油的組合）
飲茶算中式
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:42 PM
QQ柳
: 哇！大感謝
，
我第一次知道還有港式跟葡式的差別，我以前讀的國中福利社很常出現蛋塔，我現在才知道是港式的曲奇蛋撻！
突然好想去香港吃吃看更道地的港式飲茶
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Mon, Oct 28, 2024 12:45 PM
順帶一提，春捲皮是用麵粉做的
結論就如開頭所言，這家店是我們意料之外的驚喜
，我也是第一次發現自己喜歡港式飲食，菜單上還有很多未知的謎題(???)等待我們去探索，是我絕對絕對會想再去一次的店~
遠見之丘的貧旅-輕輕(´∀｀)
@tifa317
Mon, Oct 28, 2024 12:55 PM
Mon, Oct 28, 2024 12:55 PM
好好吃的感覺⋯⋯
好喜歡蛋撻，但分不出葡式和港式
肯德基蛋撻就吃到升天了⋯⋯這個看起來更好吃
楓🐿️飽き性
@hjktgoku
Mon, Oct 28, 2024 1:09 PM
這家想吃好久了！一直沒機會～之後來去吃吃看
海兔
@wjgify
Mon, Oct 28, 2024 1:15 PM
我覺得我要找時間來吃了
反正蠻近的
夏美☘️いろはの泉姫
@kwan629
Mon, Oct 28, 2024 2:11 PM
我會覺得港式蛋撻跟葡撻是兩種完全不同的食物啊!!
港式蛋撻都比較大一點而且不會有焦糖面的(我是酥皮派)
又港式奶茶是有加煉奶的品項的，那個叫「茶走」……
跟泰式應該差跟多吧?? 泰式的茶葉本來跟港式的茶葉完全不同欸~~
夏美☘️いろはの泉姫
@kwan629
Mon, Oct 28, 2024 2:15 PM
奶醬的話比起菠蘿包更推薦西多士...
奶醬多我超級喜愛，以前我都會要求店家再加多點醬...
糖蓉ʕ •ᴥ•ʔ 平家兄弟丼
@massia739112
Tue, Oct 29, 2024 5:13 AM
絲襪本來就很甜
好像是加煉乳嗎（？
QQ柳
@kumanoqq
Tue, Oct 29, 2024 5:24 AM
港式奶茶是用花奶(淡奶)喔
不加糖就完全不甜呢 (糖豆人表示好苦=3= 不加沒法喝下去qq)
ㄒㄒ
@xiaoliang1111
Tue, Oct 29, 2024 5:31 AM
鮮蝦腐皮卷看起來就超好吃......
夏美☘️いろはの泉姫
@kwan629
Tue, Oct 29, 2024 5:37 AM
Tue, Oct 29, 2024 5:43 AM
港式奶茶不甜的！（凍奶茶會有加糖漿比較甜？）
想要正宗的都推薦喝熱的！（要加兩匙糖的人
而且茶底煮得好不好也很講究，有些茶底煮太老一看就知不好喝
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Wed, Oct 30, 2024 4:32 AM
遠見之丘的貧旅-輕輕(´∀｀)
: 我個人覺得台灣人能分出來的應該是少部分吧？
我根本連蛋塔是香港美食都不知道
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Wed, Oct 30, 2024 4:33 AM
楓🐿️飽き性
:
海兔
:
ㄒㄒ
: 這家非常推！！！請務必給它一個機會
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Wed, Oct 30, 2024 4:39 AM
Wed, Oct 30, 2024 4:45 AM
夏美☘️いろはの泉姫
: 感覺夏美是螞蟻人XD
奶醬我不敢多吃 感覺好罪惡
西多士對我(台灣人)來說完全不知道送上來的會是什麼XDDDD，所以先挑戰了菠蘿包
我覺得吃了這家店的蛋塔之後我也變成酥皮派了！
喔～茶走，以下是查到的解釋：
港式奶茶隨後衍生出使用煉奶代替淡奶的做法，由於煉奶的主要成分是糖，本身已經很甜，所以調配出來的奶茶不需要再添加砂糖，亦即所謂「走糖」，所以使用煉奶調配的奶茶便叫做「茶走」，其中的「走」字為「走糖」不用加糖之意，與茶餐廳的「飛砂走奶」是指沖調不加糖不加奶的咖啡相似，不過奶茶只會「走糖」而不會「走奶」。
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Wed, Oct 30, 2024 4:41 AM
煉奶＝煉乳，淡奶是牛奶經濃縮製成的乳製品，這兩個詞在台灣都不常見XD
可能我實在太木舌了，所以沒喝出差別(跪
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
@laura37507
Wed, Oct 30, 2024 4:43 AM
糖蓉ʕ •ᴥ•ʔ 平家兄弟丼
: 至少這家店的很甜(平時只喝一到三分糖的人)，下次去我想挑戰鴛鴦，雖然但是，應該也是超甜 哈哈哈哈哈
夏美☘️いろはの泉姫
@kwan629
Wed, Oct 30, 2024 5:54 AM
天青色金魚(´▽`ʃ♡ƪ)
: 我應該沒有很螞蟻.(?)就一點點螞蟻 (手搖喝全糖的人XD)
西多士是白麵包沾蛋汁炸成的!! 上面會倒糖漿+牛油。我很愛~~超推薦XDDD
感覺台灣很少會有煉奶/淡奶? 兩者分別差挺多的! 煉奶會有出像牙膏包裝款的可以直接塗麵包上來吃www 日本人吃草莓點的也是煉奶!!!
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算是臨時想找地方吃飯，遇到的特色小店
第一次遇到菜單都是中文但只能靠通靈得知菜色的狀況
點了店家推薦的鮮蝦腐皮卷、菠蘿包、蛋塔跟絲襪奶茶
除了絲襪奶茶我喝不出和泰奶有什麼差別而且果然是能甜死螞蟻的程度
我第一次知道自己是愛吃港點的人！
不過缺點是每一道感覺熱量都大爆炸就是了
一進來就感受到滿滿的香港復古風味（？），不知道為什麼這個霓虹燈好香港的感覺（？），電視在播放港劇，牆壁上還貼著香港明星的照片或報紙，座位都是分隔的，牆壁上貼著深色的磁磚。
然後就是菜單，
明明都是中文字，但是到底都是什麼東西呢
立刻求救香港好友，可惜人不在求救失敗xD
還被放爛梗
我騎車可以到那裡
超好吃
我喜歡他的葫瓜水餃，家裡常常買回去煮
而且十一街每次去都很多人
總之就是帶著：反正我們不怎麼挑食，什麼都能吃的心態直接按照店員推薦的點下去xD
最先來的是絲襪奶茶，超級甜，不是我會喜歡的甜度，很像泰奶（木舌），查了一下用字起源如下：
「港式奶茶」又稱為「絲襪奶茶」，是因為沖調港式奶茶時，大牌檔或茶餐廳的伙計要將沸水倒入裝有茶葉的過濾袋，並上下拉動濾袋以加速茶水濾出，這是茶餐廳製作港式奶茶的一大特色。因為棉紗網經過紅茶浸泡後，棉紗濾袋的顏色會被染成咖啡色，顏色都與尼龍絲襪接近，而且濾袋的外觀也與絲襪相似，食客便戲稱用這種方法沖調出來的奶茶為「絲襪奶茶」。
再來是奶醬菠蘿包，就是把一顆菠蘿包從中間切面後塗上醬，應該跟冰火菠蘿油很像（？），說是奶醬原本以為裡面會是奶油之類的，結果居然是花生香氣很重的⋯醬（？）
菠蘿油是從菠蘿麵包發展而來的食品，橫向切開夾著一塊厚切的奶油片(這家店稱為鮮油菠蘿包)
將剛出爐的帶熱菠蘿麵包夾上冰涼的奶油片，當奶油片被菠蘿麵包的熱力溶於麵包內，麵包夾層會被溶化的奶油染成黃色。
不管哪種熱量都超高阿喂！甜點吃這種東西，香港人真的不會發胖的嗎？？？
再來是酥皮蛋塔，超級厲害。超。級。厲。害。超。級。厲。害。
我也不管蛋塔是不是港式料理了，我只能說，肯德基輸了，那個香氣那個塔皮的恰到好處的鬆脆，真的超級厲害
港式蛋塔的塔皮製作方式有兩種，一種是餅乾塔皮（Cookie crust），製作方式較簡易，口感扎實酥脆，在香港也稱為「曲奇蛋塔」。
另一種是中式酥皮塔皮，由油皮及油酥兩種麵團組合再反覆擀壓，此款做法成品層次分明，吃起來口感酥鬆不油不膩。
兩款蛋塔的內餡皆類似廣式傳統甜品中的「燉蛋」，由牛奶、雞蛋及糖混合而成，表面光滑如鏡面，口感滑嫩，這就是港式蛋塔的獨特迷人之處。
「一件蛋塔加一杯奶茶」，這是香港茶餐廳中標準的下午茶。
香港人太過分了，這樣都不胖的嗎？
而燉蛋也頗有趣XD
中式甜燉蛋是使用雞蛋（蛋白及蛋黃）、牛奶及糖燉製而成，冷食、熱食皆宜。
中國的鹹燉蛋稱為蒸蛋。
飯有另外淋醬汁，但不會太重口味，很下飯。
最後壓軸登場的是：鮮蝦腐皮卷！
醬汁...我印象中應該是說是什麼醋醬，但是醬汁本身味道沒有很重，算是提味而已~
也是很值得推薦的一道
波蘿包+牛油（奶油）的簡稱
特選腐皮以油炸至酥脆，內餡包入飽滿碎蝦仁與韭黃、香菜，入口的淡淡韭黃香氣結合腐皮與蝦仁的鮮甜，口感薄酥不油膩，還略帶點蝦汁的好滋味。
但是這家店好像沒有韭菜跟香菜的味道，不太確定是調味的差別讓我們沒吃出來還是作法的差別。
而且這是我第一次知道菠蘿油是香港的的點心！(打開新世界
其實就是豆皮啦
香港蛋撻是裡面只有黃色的那種， （酥皮， 曲奇皮都有人喜歡）我是120％曲奇皮派
飲茶沒賣， 是"茶餐廳"的食物
香港很多茶餐廳都有在賣包
茶餐廳算是西式的（所以才會有包+奶油的組合）
飲茶算中式
我第一次知道還有港式跟葡式的差別，我以前讀的國中福利社很常出現蛋塔，我現在才知道是港式的曲奇蛋撻！
突然好想去香港吃吃看更道地的港式飲茶
結論就如開頭所言，這家店是我們意料之外的驚喜
好喜歡蛋撻，但分不出葡式和港式
肯德基蛋撻就吃到升天了⋯⋯這個看起來更好吃
反正蠻近的
港式蛋撻都比較大一點而且不會有焦糖面的(我是酥皮派)
又港式奶茶是有加煉奶的品項的，那個叫「茶走」……
跟泰式應該差跟多吧?? 泰式的茶葉本來跟港式的茶葉完全不同欸~~
奶醬多我超級喜愛，以前我都會要求店家再加多點醬...
好像是加煉乳嗎（？
不加糖就完全不甜呢 (糖豆人表示好苦=3= 不加沒法喝下去qq)
想要正宗的都推薦喝熱的！（要加兩匙糖的人
而且茶底煮得好不好也很講究，有些茶底煮太老一看就知不好喝
我根本連蛋塔是香港美食都不知道奶醬我不敢多吃 感覺好罪惡
西多士對我(台灣人)來說完全不知道送上來的會是什麼XDDDD，所以先挑戰了菠蘿包
我覺得吃了這家店的蛋塔之後我也變成酥皮派了！
喔～茶走，以下是查到的解釋：
港式奶茶隨後衍生出使用煉奶代替淡奶的做法，由於煉奶的主要成分是糖，本身已經很甜，所以調配出來的奶茶不需要再添加砂糖，亦即所謂「走糖」，所以使用煉奶調配的奶茶便叫做「茶走」，其中的「走」字為「走糖」不用加糖之意，與茶餐廳的「飛砂走奶」是指沖調不加糖不加奶的咖啡相似，不過奶茶只會「走糖」而不會「走奶」。
可能我實在太木舌了，所以沒喝出差別(跪
西多士是白麵包沾蛋汁炸成的!! 上面會倒糖漿+牛油。我很愛~~超推薦XDDD
感覺台灣很少會有煉奶/淡奶? 兩者分別差挺多的! 煉奶會有出像牙膏包裝款的可以直接塗麵包上來吃www 日本人吃草莓點的也是煉奶!!!