小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 12:56 PM
1
巧克力布朗尼
其實我沒有很喜歡巧克力，所以一直都沒吃過布朗尼（欸），但朋友許願了，就……試做看看（笑哭）
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 12:58 PM
配方&作法用不萊嗯的：
《不萊嗯的烘培廚房》美式經典布朗尼 | Classic Brownie
ami亞海🐧
@amicloud
Thu, Oct 24, 2024 1:00 PM
布朗尼配一顆香草冰淇淋超幸福的QQ
顏＿笙／李靡靡
@Loti
Thu, Oct 24, 2024 1:04 PM
只要有很多巧克力，什麼都好!!!!
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 1:28 PM
做法不難，就是有一些小地方要注意（例如巧克力不能過度加熱，會油水分離），步驟繁瑣了一點，然後攪完一整鍋黑糊糊的很不起眼（於是我在上面把巧克力豆撒好撒滿（欸）
= 栞 =
@twinsyang
Thu, Oct 24, 2024 1:29 PM
我也喜歡布朗尼！
顏＿笙／李靡靡
@Loti
Thu, Oct 24, 2024 1:30 PM
我以前有做過，這證明它真的是一種手殘都可以做的東西，只是現在我很懶orz
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 1:30 PM
烤溫180度，烤了原本說的22分鐘，發現都還是液狀，於是又加烤了10分鐘，剛剛好直接出爐～
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 1:32 PM
Thu, Oct 24, 2024 1:32 PM
這個配方做出來不是脆皮的（布朗尼好像有一個脆皮流派？），吃起來濕潤不乾，巧克力味超級濃，有點超出我的負荷……
不過幸好我買不到64%的巧克力，所以用了70%的，比較不甜，然後玉米糖漿我不想再多買一種材料，直接用家裡原有的蜂蜜取代。
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 1:34 PM
ami亞海🐧
: 我明天再來試試加冰淇淋吃！單吃我覺得有點難以負荷（不是甜，就是巧克力味太濃厚了）
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 1:35 PM
顏＿笙／李靡靡
: 真的滿簡單的，可是成本不低，現在巧克力跟奶油都漲價漲到好可怕（哭）
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 1:35 PM
= 栞 =
: 等我多研究幾款，看看哪個比較好吃～
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 1:39 PM
巧兒灶咖的配方應該也可以試試看
一鍋到底！脆皮軟心布朗尼; 超脆皮+溏心食譜研發筆記 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
mannshin
@mannshin
Thu, Oct 24, 2024 1:59 PM
雖然寫了一本講甜點的小說，但布朗尼我不行XDD
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 2:24 PM
mannshin
: 口味的部分嗎？我也不太行 XD
= 栞 =
@twinsyang
Thu, Oct 24, 2024 2:29 PM
mannshin
: 不是兩本嗎？
mannshin
@mannshin
Thu, Oct 24, 2024 2:43 PM
= 栞 =
: 對耶XDDD
mannshin
@mannshin
Thu, Oct 24, 2024 2:44 PM
小云
: 對，那是即使有多想吃甜的都不會吃的
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 2:45 PM
mannshin
: 真的，也是我絕對不會買的東西 XD
結果自己做完無從比較到底好不好吃，笑死
顏＿笙／李靡靡
@Loti
Thu, Oct 24, 2024 5:19 PM
QQ為什麼，你們都不喜歡巧克力嗎⋯⋯？
= 栞 =
@twinsyang
Thu, Oct 24, 2024 11:31 PM
但是做自己不吃的東西不是會很難判斷好不好吃嗎……？
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 11:36 PM
= 栞 =
: 所以我好尷尬喔，我真的不確定到底好不好吃 XD
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 11:36 PM
顏＿笙／李靡靡
: 會吃但是不特別喜歡 XD
= 栞 =
@twinsyang
Thu, Oct 24, 2024 11:37 PM
我有吃過朋友做的很好吃的布朗尼。
小云
@jinqyun
說
Thu, Oct 24, 2024 11:38 PM
可惜太遠了很難拜託妳試吃給意見 QQ
= 栞 =
@twinsyang
Thu, Oct 24, 2024 11:40 PM
沒關係啦，但布朗尼，不喜歡甜食的人應該不會太喜歡吧，真的甜。
顏＿笙／李靡靡
@Loti
Fri, Oct 25, 2024 12:00 AM
可以做比較不甜的啊⋯⋯不過這是一種材料單純的食物，沒特別愛巧克力真的就沒什麼好吃的了orz
elish
@elish
Fri, Oct 25, 2024 12:30 AM
我也不喜歡布朗尼，巧克力 + 口感都是，餐廳如果甜點是布朗尼，除非贈品不然我都PASS。
小云
@jinqyun
說
Fri, Oct 25, 2024 12:42 AM
顏＿笙／李靡靡
: 我在想加堅果版的我或許會比較可以接受一點 XD
良夜
@vampraths
Sun, Oct 27, 2024 11:09 AM
Sun, Oct 27, 2024 11:09 AM
我也不大吃布朗尼，但有朋友做的好吃到連我都喜歡...試想如果自己做，應該會朝著「不特別愛吃的人都覺得不錯」的角度（可能找適合食譜就找到死，或跟朋友跪求食譜）
小云
@jinqyun
說
Sun, Oct 27, 2024 12:59 PM
良夜
: 就是要多試幾個配方
小云
@jinqyun
說
Sun, Oct 27, 2024 1:01 PM
ami亞海🐧
: 加香草冰淇淋有變得比較能接受 XD
ami亞海🐧
@amicloud
Sun, Oct 27, 2024 1:11 PM
小云
:絕配☺️
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不過幸好我買不到64%的巧克力，所以用了70%的，比較不甜，然後玉米糖漿我不想再多買一種材料，直接用家裡原有的蜂蜜取代。
結果自己做完無從比較到底好不好吃，笑死