大貓貓🐱
@orchid321
Mon, Oct 21, 2024 8:27 AM
Mon, Oct 21, 2024 11:11 AM
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【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 北屯區
咖啡店家： 育澤咖啡 ezawacoffee
店家位置：台中市北屯區后庄里后庄七街162號
衣索比亞🇪🇹 月見野櫻花 原生種 日曬
哥倫比亞🇨🇴 瓜地馬拉🇬🇹 Cashillo Caturra Catuai
大貓貓🐱
@orchid321
Mon, Oct 21, 2024 8:39 AM
今天發現一間新的咖啡店，聽店家說才營業兩個月，是一間超級新的咖啡店
https://images.plurk.com/61CK0hFRNnTsOSrup4jgyt.jpg https://images.plurk.com/5Ji45JqpZX181BrlRQ01He.jpg
大貓貓🐱
@orchid321
Mon, Oct 21, 2024 8:40 AM
https://images.plurk.com/4tLc21rlZU3yU0VbEHChwE.jpg
也是一間自體烘豆的咖啡店
大貓貓🐱
@orchid321
Mon, Oct 21, 2024 8:59 AM
1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 月見野櫻花 原生種 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：星芒濾杯
咖啡風味：猜測大概淺中焙吧，熱咖啡入口就感受得到水果調的酸感，走柑橘路線的酸感，入喉後帶出一點桃子調的酸甜，桃子的風味沒有很明顯，稍微放涼一點點，咖啡剛入口拉出可可調等苦巧克力的風味，後段延展出茶感，茶包沖泡出來的伯爵茶路線😂😂
咖啡入喉時先帶出柑橘調的酸感尾段的茶感會混搭苦巧克力的風味延展於口腔，帶有一點口腔保留度
店家紀錄：花香、蜜桃、可可、伯爵茶、柑橘
https://images.plurk.com/6s7KF3VcsJhrAzZltjPJ5A.jpg
大貓貓🐱
@orchid321
Mon, Oct 21, 2024 11:15 AM
月見野櫻花這支，咖啡完全放涼後，入口也感受得到明顯的柑橘調酸感，酸感溫和的延展於口腔，有點像橘子汁的口感
店家表示主要拉抬的重點是這支的香氣與前段的酸感，尾段的甜感就沒有強調
大貓貓🐱
@orchid321
Mon, Oct 21, 2024 11:19 AM
2.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 Castillo+Caturra
瓜地馬拉🇬🇹 Caturra+Cathay
沖煮方式：虹吸
咖啡風味：這支是店家的配方豆，只有喝一口，喝的時候咖啡已經放涼
咖啡入口沒什麼酸感，印象中後製草莓的風味還蠻明顯的，店家表示是草莓果醬的路線，個人覺得像草莓麵包的內餡果醬
店家紀錄：巧克力牛奶、草莓、香草、柑橘
大貓貓🐱
@orchid321
Tue, Oct 22, 2024 5:01 PM
https://images.plurk.com/4gLtmXvU0Fm1q22DKVG5bj.jpg
感謝店家招待的杏仁餅乾，杏仁的香氣非常的濃郁
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