水蓮炒鴻禧菇

水蓮泡水20分鐘

水蓮怎麼煮才好吃？農糧署揭掌握「關鍵1分鐘」：親脆又爽口

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1.水蓮去掉根部及腐爛部分，

沖洗乾淨後切小段，

泡水備用。

鴻喜菇去除根部雜質後洗淨。

辣椒去籽切細絲。

2.鍋內放油，放入鴻喜菇炒成焦黃色。

3.放入調味料炒勻。

4.泡水的水蓮取出瀝乾，

併同辣椒入鍋與鴻喜菇大火炒約1分鐘後盛盤。

調味用味精