黑白大廚裡面有一個一直笑瞇瞇的大廚奶奶李英淑，被其他參賽者說是雙手自帶味精的人，她在黑白一比一的時候做了一道菜，用切薄片的牛臀肉包著水芹，然後沾一點蛋液（還是麵衣？）去煎，然後放在碗裡面再加入蔬菜高湯。
感覺很美味，開始想能不能做類似的食物，不過這邊可以取得的材料有限，以前做過用培根包燙過的綠蘆筍，然後放上鍋煎到定型，這還滿好吃的，不過在我家餐桌上出現率不高，我不太需要有含肉類的配菜，當然現在也不是蘆筍的季節。
德國是有Rinderroulade這種菜色，我沒吃過也沒買過，好像可以買這種肉來捲蔬菜，但是要捲什麼？？？比較適合的好像只有蔥？？？洋蔥？？？？

查了一下Rinderroulade的食譜都是什麼「阿嬤的拿手菜」，而且看起來超多肉又很鹹，典型的德國菜ㄋ

So machst du die Rinderrouladen von Oma

把肉打扁之後在裡面塗芥末醬，然後擺上兩條培根，加上切條的酸黃瓜、芹菜跟、紅蘿蔔條，然後捲起來......（看到這邊我就不想吃了欸，不行我要用亞洲煮法！

台式的蒜泥白肉，在我家改版為肉捲小黃瓜薄片，開飯前再淋加了蒜泥的胡麻醬（自己用芝麻醬調），夏天吃起來超清爽。

我也會用培根或五花豬肉薄片捲金針菇煎熟。

愛狗的加菲貓 : 清爽版蒜泥白肉聽起來很棒，但我這邊的豬味比較重，我不敢用蒜泥白肉這種料理方式....
啊金針菇也不錯，感覺五花肉卷金針菇很適合用照燒醬！

突然想到我媽會做一種金針結湯，就是把乾金針花泡開，然後用金針把肉絲、酸菜、薑絲綁在一起拿去煮湯，很費時，不過很好吃，我超喜歡的！

說回來Roulade，感覺我可以捲的選項不多，可能就蔥或洋蔥，不然就要像德國菜那樣用一大片肉去捲薄薄的菜，看起來像瑞士捲的肉肉超多捲法

不然試試看這個

千層火鍋 | 遠看是一朵花～這麼華麗的火鍋一點都不難啦 ft.Kai

啊是不是可以捲蔥和白蘿蔔啊？然後用高湯燉看看？？？

白蘿蔔可以，吃過用五花肉捲蘿蔔泥+桔醬的串燒，超好吃！