大貓貓🐱
@orchid321
Thu, Oct 17, 2024 11:17 AM
Thu, Oct 17, 2024 11:18 AM
【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家： 果紅森林
店家位置：台中市潭子區潭峰路二段916號
衣索比亞🇪🇹 罕貝拉 瓦米娜 斑媞妮卡
厭氧日曬
肯亞🇰🇪 穆蘭卡 里阿奇貝魯處理廠 AATOP SL28 水洗
大貓貓🐱
@orchid321
Thu, Oct 17, 2024 11:21 AM
1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 罕貝拉 瓦米娜 斑媞妮卡 淺中焙 厭氧日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：熱咖啡入口後拉出蠻明顯的發酵酒感，後段拉出果乾、葡萄乾等發酵感；稍微放涼一點後發現感會更明顯，酒感會稍微下降，口感變的比較清爽一點，口腔保留度不錯
店家紀錄：莓果酸、瓜果甜、輕發酵感
大貓貓🐱
@orchid321
Thu, Oct 17, 2024 11:25 AM
2.咖啡品項：肯亞🇰🇪 穆蘭卡 里阿奇貝魯處理廠 AA TOP SL28 淺焙，水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：熱咖啡入口就很明顯的肯亞調的酸感，喝起來個人感覺大概是中淺焙至中焙，烏梅調不會很突顯，帶有醃漬番茄的風味
店家紀錄：淡雅花香、黑莓類酸香、焦糖甜感，口感飽滿厚實
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