【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 豆爭青咖啡FreshBeansCoffee
豆爭青咖啡 FreshBeansCoffee
店家位置：台中市大雅區中清東路271號
哥倫比亞🇨🇴 厭氧日曬

1.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 淺中焙 厭氧日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：錐形濾杯
咖啡風味：這次是店家朋友從泰國帶回來的豆子 ，就是泰國烘焙版的哥倫比亞豆，看豆況，猜測是厭氧日曬混水洗豆
熱咖啡喝起來帶有蠻明顯的水果調，帶有發酵的水果調，店家覺得尾段帶有香草調的回甘；咖啡放涼之後隱晦的酒感就直接奔放出來，喝起來像是沒有濾乾淨的葡萄酒，酒感會溫和的包覆於口腔中，口腔保留度很高，拉長了尾韻
店家覺得這支的賣點是咖啡隨著溫差，風味有大幅度的變化，酒感不是一開始就奔放出來，是隨著溫度放涼才釋出，很有意思
店家紀錄：威士忌、萊姆葡萄酒、香草