黑白大廚：料理階級大戰觀後感~

EP1
先是80位黑湯匙廚師相見歡，然後在一團和氣的氛圍下，20位白湯匙廚師很有氣勢地從環狀高牆中出現，一開始感覺滿震撼的，但冷靜下來後又覺得有些好笑😂，感覺某些廚師也有偷偷覺得太誇張，尷尬感藏都藏不住🤣，接著就是介紹評審了，一個是餐飲經營的泰斗白種元，一個是韓國唯一米其林三星主廚，這樣就全員到齊，"劇目"開始～

第一場就是個下馬威，80人生存20人的選拔賽，目標端出你們最強的菜色，啊～看人被淘汰我心理壓力大😫
廚師算是一門手藝活，這包含很多個人的經歷與眼界等，很多人也是一生都在為某一族群或群體烹飪，大多參賽的廚師都有自己的理念，但經過評審一次次地詢問與質疑，我在螢幕外也覺得心理壓力大🤣，但社會就是實力就是道理。
秘密套餐是第一個被淘汰的，所以是我感到最有壓力的一段🤣，所以記憶猶新，我覺得人有自己的想法可以、很棒，但也不用一開始就著急出底牌吧🤣🤣🤣。
千萬家常菜我以為評審會走溫情路線，沒想到說想看的殘酷路線。
白種元評價只是普通的雞肉漢堡我也是笑死🤣
自助餐店二女兒很漂亮😍

這集我最想吃的料理是～
千萬家常菜的牡蠣煎餅
阿珠媽一開始氣定神閒地拿剪刀問黑臉評審要不要幫忙剪真的太帥了，雖然最後很可惜被淘汰，但能有那種氣場阿珠媽的實力與經驗是能感受到的。

EP2
這集比較多技巧較好的廚師
恭喜第一位過關者中華料理女神，雖然我覺得她內定感有點重，而且最後裝盤有點失敗…但或許味道能決勝負吧，而且人家手藝技巧卻是不錯…
烹飪狂人某些鏡頭真的覺得下一秒他就要拿刀去捅評審了🤣，一開始會覺得有些冒犯，但看久了又不失一些趣味性，感覺這種人逗弄起來會很有趣，尤其看他被保留的吊著的坐立難安樣🤣🤣🤣，但他與評審間討論說不瘋狂的食物不好吃，我個人是不贊同的，但立鱗燒真漂亮。

隱藏天才，我一開始也覺得他是來鬧的嗎？剛好也有一個用自己的方式料理簡單食材的，就一個過關，一個淘汰，人要證明自己，知識、技巧與試錯都很重要，但我很喜歡遭受低估離開的感想，下次我要去吃看看好吃的牛排，但又見識到料理是無窮的，反正用鋁盤來悶義大利麵我是沒看過。
生意天才趙老闆，美女加一。
小菜主廚，我一開始看對他沒有印象，但後續人家很厲害的。
調味鬼才，他長得很卡通。
一二三與三星，兩位與安成宰評審的糾葛是本集的重頭戲～看完感謝是fine dining果真是有家底的人才玩得起。
學餐名家，姐姐看起來好溫柔喔😳，而且安評審被在背後mur mur這次有白飯，不能再說太鹹🤣🤣🤣。

阿姨無菜單料理一號，也是一個氣定神閒的優雅姐姐，更是短時間內做出10道菜餚的狠人，我很喜歡白種元的評價與我想像中的味道一樣，因為這表示她什麼都會做，而且都能做到水準之上，不然要快60歲的老人家一次吃十幾道菜也是不現實。
撕漫男，我也喜歡炒翻天。
外送員廚師，做出一道很像會出現在中華一番的八寶丸😂
肉類黑幫，一個很有討喜反派臉的廚師，我比較好奇牛排裡的綠葡萄會好吃嗎🤔。
名人的主廚，很喜歡素食生魚片的呈現，那個偽鮑魚的香菇真的讓我大開眼界，不是之前沒聽過這想法，但實際看過都略感失望，但這次的呈現真的不佩服廚師的技巧。

這集最想吃的料理～
生意天才趙老闆的統營式拌飯，我喜歡海鮮😋，從廚師的擺盤來看就知道為什麼她很會做生意了，擺出來就給人很食指大動的感覺。
阿姨無菜單料理一號，是真的會很想去店裡拜訪一次的，料理給人乾淨又豐盛的感覺。
外送員廚師的八寶丸，那視覺衝擊真的很強，我都想試試什麼事韓國的中式料理。

EP3
火花男，本來看白湯匙法布里在旁鼓勵打氣很溫馨可愛，但我看他用酒瓶桿麵糰我就覺得這衛生跟安全嗎🤔傻眼，然後他很大膽地嘗試，很尷尬地小翻車，讚賞他的勇氣，給予一個保留。
勝雨爸爸，韓國很有名的料理YTR，大膽黨一員，而且工具很多，所以料理過程很好玩，但我對西瓜加香草精及糖漿感到困惑，會好吃！？？？？
拿坡里美味黑手黨，擺盤非常漂亮，也帶有故事性，但剛好與評審理念起衝突，事後採訪還說不服氣去翻人家的菜譜，結果評審真的貫徹始終，但我也持與評審不同看法，而且因個人美學為競賽評判標準也是否不夠公正客觀，這點也很值得討論。
生日快樂，被淘汰，還被吹蠟燭，最後一桌成了供桌🤣🤣🤣。

黑湯匙選拔戰結束，進入了一對一黑白對抗賽，我蠻喜歡這次選擇比賽對手的方式，而且通過這次也認識很多有名的廚師。
崔鉉碩，有名的明星廚師，我私心內定人選之一，畢竟節目需要收視率，但實際看過比賽後覺得比較名氣，他最有看點的是他的料理想法，真的很有趣😆，所以他很常與評審安成宰起衝突，但安那種雖然不認同卻又殺不掉人，與崔手藝好又愛在邊緣試探的理直氣壯，很相愛相殺的感覺。
呂敬來，中華料理大師級人物，是有些挑戰者的大學老師🤣，是也是個很受歡迎的目標，一次就冒出三個眼神發光的挑戰者，感覺個很愛徒的和藹老爺爺。
李愛德華，傳奇人物，鐵人料理優勝及白宮國賓晚宴主廚，但我不知道。
好了，就沒過程了，只剩些畫面閃回，就分好對手啦。

正式進入到本集我最喜歡的畫面，兩位評審雙眼被蒙，坐在一個黑黑亮亮的地方，看起來弱小無助好欺負🤣🤣🤣。
對我來說這部實境秀好看的一部分，是將評審的絕對正確與強勢感給削弱了，我很喜歡這部分。
第一道陳年辛奇，抱歉我是外國人，我只知道贏家用了更有創意的角度看到食材，贏得令人心服口服，但我很喜歡最後贏家與輸家兩人分別後的態度，再聯絡我，雖然也不知道是不是講講而且。
第二道乾蘿蔔纓，中式料理對決，那個拔絲的想法與手藝真的很令人驚艷，然後選手也覺得評審那個畫面很有趣🤣，比賽中兼顧讓人放鬆的功能，但比賽過程中感覺白湯匙很樂意挑戰評審，尤其白種元在入口的時候，旁邊拿湯匙餵她的工作人員笑得很燦爛🤣🤣🤣超懷的，兩位評審都吃得很狼狽。

本集最想吃的料理
烤雞串之王的土雞烤雞串，有些東西就是好吃😋，用看得都好吃😊😊😊。

EP4
第三道牛臀肉，沒什麼脂肪，很普通的部位，通常做生拌和肉丸，一大鍋跟一小碗的對決。
第四道海藻，香氣較濃郁者勝出。
第五道生章魚。
第六道豬腳。
大多輸家的料理都快速帶過畫面跟報菜名，我還是想聽一些簡單的介紹，可惜。
第七道帶皮五花肉，我比較偏向白湯匙的觀點，把肉剁碎再進行料理，就不必使用帶皮五花肉，但考慮到比賽需要創新性及觀賞性，對方贏了也無話可說，但評審說最後勝負的決定是皮的處理方式，我真的很想知道為什麼，單純好奇，但網路上有討論說贏家的菜色與評審餐廳出現過的相似，有引發爭議討論。
第八道紫蘇油，要來上大傢伙了，我滿喜歡看很多器材的廚師比賽，除了看現代廚具進化到何種地步，也能看到較不一樣的質地，很有趣，而且對手還抱怨說我還要自己用刀削蘿蔔皮🤣。

第九道三醬，說實話我滿喜歡這位白湯匙看待料理的方式，用海量的嘗試一步步地來形塑出自己的答案，這道的擺盤我很喜歡，最後看點就是評審們的疑惑及吵架，這次是兩位評審第一次意見完全分歧，雙方都有觀點，但我猜白種元應該是有收到節目組的拜託吧，我猜啦，但看崔主廚跟安評審的相愛相殺真的很有趣🤣，十年河東，十年河西，當年我評你，現在你評我，有種天道好輪迴，蒼天饒過誰的感覺，但崔主廚的態度頗為囂張任性，當然這種任性背後需要強大的實力支撐，只是旁人會覺得太拽了🤣🤣🤣，但最後安評審評價沒創意，我真的要笑死🤣🤣🤣。

本集最想吃的料理
白湯匙蔣皓埈的煙燻章魚炸魚漿三明治
白湯匙崔康祿的紫蘇油煎蘿蔔及牡蠣

EP5