tpFC60
@tpFC60
Wed, Oct 2, 2024 9:15 AM
突然發現我對「亂吃海鮮生魚片吃到上吐下瀉」的病患很沒同理心。
可能我心裡有著「什麼東西不好吃偏偏要吃那個?活該！」的念頭。
我爹生前提過，在江南一帶吃河豚鍋的規矩：
主人弄一鍋河豚在中間，要吃的自己進來錢放下開動，吃完了沒事走人，吃了中毒死了不怪誰，抬走便是……都說了是河豚了，進去就當是簽生死狀了
現在海鮮館子也該比照一下?
風弦凝
@Requiem_in_the_moonlight
Wed, Oct 2, 2024 9:53 AM
吃生魚片不會死吧
Bart
@savvik
Wed, Oct 2, 2024 9:56 AM
好好處理的生魚片並不會有問題，河豚只要不神經病去吃些被禁止的部位也不會有問題。
Bart
@savvik
Wed, Oct 2, 2024 9:56 AM
不過曾經在上海看過有傻B拿大閘蟹做嗆蟹，我覺得這些人都該去被槍斃
tpFC60
@tpFC60
Wed, Oct 2, 2024 10:05 AM
淡水魚生魚片根本滿滿的寄生蟲，還有不少人大讚美味
Bart
@savvik
Wed, Oct 2, 2024 10:07 AM
tpFC60 : 是啊....古人不知就算了，現代人就.....找死嘛?
愛出門的大白狗
@Makoto888
Wed, Oct 2, 2024 10:08 AM
有寄生蟲的淡水魚煮熟了可以安全吃嗎？總覺得甚麼「野生」聽起來有點可怕
Bart
@savvik
Wed, Oct 2, 2024 10:09 AM
tpFC60 : 話說也有馬來西亞朋友堅信他偶像的香港『美食家』以為日本人是因為三文魚(鮭魚)有寄生蟲可能所以不吃，然後我貼給他看日本人吃『時不知』生魚片他就裝沒看到
Bart
@savvik
Wed, Oct 2, 2024 10:09 AM
愛出門的大白狗 : 煮熟一般是沒問題的
yusaku
@yusaku
Wed, Oct 2, 2024 10:21 AM
tpFC60 : 其實，平野文夫妻當顧問的魚市場漫畫有說道，除非是在控制好的封閉式養殖槽飼養的鮭魚才能生吃。這些年能出現鮭魚握壽司就是因為挪威的養殖業。
dormcat
@dormcat
Wed, Oct 2, 2024 10:33 AM
yusaku : 《築地魚河岸三代目》那本吧
真電動~偽艦娘招募中
@shu855025
Wed, Oct 2, 2024 11:27 AM
有些東西不是說煮熟就沒事了（1s
福壽螺就是，煮太熟不好吃，不煮太熟有寄生蟲

另外以前除了愛奴人，也很少有人吃鮭魚生魚片
愛奴人會吃還是因為得天獨厚的地理環境與特殊品種的鮭魚有辦法讓他們這麼吃
真電動~偽艦娘招募中
@shu855025
Wed, Oct 2, 2024 11:29 AM
Bart : 愛奴傳統料理ルイベ
而且一定要用時不知這種富含油脂的魚，不然會超級難吃
yusaku
@yusaku
Wed, Oct 2, 2024 1:06 PM
真電動~偽艦娘招募中 : 挪威鮭能生吃應該也是吃了高緯度的紅利。
愛出門的大白狗
@Makoto888
Wed, Oct 2, 2024 1:22 PM
海魚好像因為滲透壓的關係所以(比較)沒有寄生蟲？
Hantai
@hantai
覺得
Wed, Oct 2, 2024 1:46 PM
供生吃魚類中的寄生蟲
都有。人體內也常有。
Hantai
@hantai
覺得
Wed, Oct 2, 2024 2:00 PM
Facebook
所以需要殺蟲技術
tpFC60
@tpFC60
Wed, Oct 2, 2024 2:13 PM
Hantai : 用高壓電電死寄生蟲應該是可以的，就怕過幾天冒出美食評論家大罵：「被高壓電通過的刺身風味已遭破壞！完全失去了刺身應有的鮮美！」
到時候又得重頭來過……
Hantai
@hantai
覺得
Wed, Oct 2, 2024 2:15 PM
tpFC60 : 跟低溫冷凍和煮熟比起來，瞬間電擊算最輕微了。
然後想生吃牛肝和魚的美食家會自己搞，自己中獎。
Hantai
@hantai
覺得
Wed, Oct 2, 2024 2:16 PM
牛レバーを生食するのは、やめましょう（「レバ刺し」等）
愛出門的大白狗
@Makoto888
Wed, Oct 2, 2024 2:16 PM
以前日本燒肉店賣過生牛肝，後來好像吃死人才禁售
tpFC60
@tpFC60
Wed, Oct 2, 2024 2:18 PM
《豬肝要熱過再吃》這番說過吃生豬肝異世界轉生効果堪比大卡車
Hantai
@hantai
覺得
Wed, Oct 2, 2024 2:18 PM
牛肝臓の生食（「レバ刺し」等）に関するよくある質問｜厚生労働省
看到日本人為了吃各種生肉生內臟付出如此多的努力...
Hantai
@hantai
覺得
Wed, Oct 2, 2024 2:21 PM
就想到那些吃人肝的妖怪...是否其實是古代的獵奇美食家？
真電動~偽艦娘招募中
@shu855025
Wed, Oct 2, 2024 3:55 PM
yusaku : 沒入河就沒太大問題
真電動~偽艦娘招募中
@shu855025
Wed, Oct 2, 2024 3:57 PM
愛出門的大白狗 : 惠比壽燒肉生拌牛肉出血性大腸桿菌事件
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