【廢/食譜】
鹽烤杏鮑菇蛋三明治
（杏鮑菇處理）
◎材料：
杏鮑菇1~2朵、鹽巴適量。
◎步驟：
把杏包菇縱剖成片，厚度大概0.5~1公分。將菇排開放在煎鍋（不必加油，建議先預熱），再撒上一點鹽，用中小火煎到菇出水，並待菇汁烤乾即可。
※也可以用氣炸鍋或烤箱，200°C烤10~15分鐘。
※出水後的菇其實就能吃了，而且那個菇汁很好吃。