（食記（韓國
先紀錄兩間南俊去吃過的傳統韓式餐館

1. 北村粗麵店

[북촌 막국수 제면소 - 메뉴]

2. 松鼠村鍋巴燉雞

[다람쥐마을누룽지백숙 - 홈]

誠實級預告，不因偶像吃過而套上濾鏡，覺得喜歡跟不習慣的部分都會寫出來，對東西好不好吃這件事我是認真的

所有的踩點感謝RII大帶路

北村粗麵店在鐘路區三清路那邊
門口有菜單可以看，店在地下一樓裝潢的很像咖啡廳 （水晶燈+製麵機的神奇組合
廣告橫幅倒是很韓國沒錯
除了南俊以外還有超多名人來訪，看看這整排的簽名

用萬用的papago翻譯，我們點了蕎麥刀削麵
但其實我不知道南俊來這間點了什麼 這碗以成年男子的食量來說吃了不會飽欸？
若是兩個女生都很能吃的話，建議兩碗麵+一盤烤肉差不多（當天下午還有吃點心不會很餓，我們吃一碗剛好

我們剛坐下，店家就問我們是不是中國人www

我：Taiwanese （指一下自己
RII：Japanese （指一下自己
我：親估、ともだち（指我們兩個

店家露出一臉“欸～～～”的表情，不過很快就接受了 反應有點可愛

比我們早來的客人恰巧坐在南俊之前來用餐的位置，等客人離去，店家整理好桌子後很熱情的問我們要不要換座位 還告訴我們南俊坐哪一張椅子
看起來應該是店長的先生會一點日文+基本英文，給人的感覺是非常親切好客的類型

口味很神奇的蕎麥刀削麵，整碗麵都沒什麼味道
雖然翻譯上有寫清淡、但這也清淡過頭了……吧？（很像生病的時候，媽媽特別煮的那種什麼調味都沒有的麵www
實在太淡了所以也喝不出來灰白色湯底是不是蘑菇湯？照顏色跟口感來說，很接近之前喝過的蘑菇濃湯 （放一張熊派的照片
不是100%確定，但湯喝起來有細碎的纖維感倒是蠻可能的
對韓食有研究的旅人歡迎解答 到底是什麼湯呢

麵條吃起來也是淡淡的，至於有沒有蕎麥香氣這點，跟RII一致認為被喝不出味道的湯徹底困惑後，是吃不出蕎麥味ㄉ

平常沒事不吃辣，這碗麵我可以稍微配一點泡菜吃……不然真的……不曉得在吃什麼……
還好麵本身Q度不錯，至少還有嚼勁
旁邊綠色的醃醬菜吃起來跟台灣雪裡紅（醃芥菜） 味道很像，有點微微的嗆辣，反而泡菜還不會這麼辣，所以就配著泡菜吃了www

桌上這罐是剝皮辣椒醬（吃三次才吃出來），店家說可以加在麵裡吃，不過剝皮辣椒也很淡啊啊啊 從來沒吃過如此溫順ㄉ剝皮辣椒，可能要加個五大匙對這碗麵才比較有影響力吧

等我們吃完隔壁桌的烤肉剛上，可惡！好香的烤肉味！其實我們必須吃烤肉才對吧！？

為了寫食記看店家評論發現很有趣的一點，也不少韓國人心得是覺得麵普通但價格偏高……欸？
畢竟我們從來沒吃過類似的蕎麥麵，也不知道當地行情價多少，一碗麵台幣大約343左右，若按照韓國比較可能出現的售價，或許普通蕎麥麵可能是落在290～320台幣上下吧 （不確定

撇開這些，能肯定的說，店家的服務是非常好、好到讓人難忘的程度TT

在尖峰時段用Uber找不到計程車，我們只好詢問店家方不方便幫我們叫車（不抱任何希望的問），店家不但沒有拒絕還幫忙我們到底
正逢下班塞車潮真的不好叫，店家還是很努力的聯絡司機，最後是店員（一位可愛的女孩子）用韓國當地的app幫我們叫到車

店家積極的幫我們想辦法這點太感動了
明明觀光客一輩子或許只來一次，大可用語言隔閡來當擋箭牌閃掉這些麻煩的說 太感謝了！萬分感謝

如果下次還有機會去一定要點烤肉跟其他麵食 說不定他們最好吃的料理就是烤肉跟辣辣的冷麵呢！！！

第二間：松鼠村鍋巴燉雞

Creatrip: 一山「松鼠村鍋巴燉雞」探訪-一山/韓國(旅遊情報)

網路上中文資訊應該只有這篇了
現在章魚拌飯已經沒有了哦……（不曉得是不是季節問他還是其他，但服務員大姐是這樣說的

店裡有一位會講中文的大姐！
在我們跟韓國大姐點單溝通不良手忙腳亂之際，其他大姐快點去叫救星：
「歐膩！中文！中文！」

跟我上班遇到外國客人怕講不好，只能跑去找英文不錯的同事一樣 我懂超懂 那位歐膩在店裡一定很重要

點了基本款來試試 大部分是涼拌菜所以上得很快
蕩平菜跟白斬豬
橡實煎餅跟季節沙拉
涼拌涼粉
橡實凍冷湯
南瓜粥

關於橡實凍！
吃起來是個非常有趣的體驗！
我們去年在明洞跟安國的餐廳吃過，但當時大家都不曉得那是什麼
口感類似果凍又有點像涼糕或涼粉，是台灣完全沒吃過，也嚐不出味道的神奇小菜（配海苔絲也吃不出來）

這次來松鼠村透過翻譯軟體就比較知道這是什麼了

附圖書館查到的解說，是韓國夏季餐桌上常見的料理呢

酸辣又溫涼的橡實凍冷湯
湯底應該是酸白菜+鰹魚，辣味應該是加入一點泡菜後調出來的，辣度大約小辣，料很簡單只有小黃瓜絲跟海苔絲。
跟去年我們吃到的涼拌菜相比，做成湯確實更好吃！橡實粉本身吃起來沒有味道，倒是配湯後滑順口感更明確，用台灣可以舉例出來最相近的是仙草凍 比較Q一點的仙草凍

由於我們兩個人吃不完全部，只能挑腸胃相對來說好消化的東西吃，這碗橡實凍我大約吃掉三分之二，就跟吃仙草凍一樣咻咻咻的吸進去……不過湯就放棄了，我們總共兩碗湯超多

另一碗湯完全不知道名稱是什麼，這灰白色湯底不就是蕎麥麵那個湯底嗎？

叫它蘑菇蕎麥麵疙瘩吧直接幫它取一個比較好了解內容的名字

良心說，比上次的蕎麥麵好吃

終於有加鹽（雖然一樣都淡淡的）裡頭的韭菜是選靠近韭白的部位，吃起來比較嫩脆，麵疙瘩偏薄偏短不厚重，加上是蕎麥，跟台灣用麵粉做的麵疙瘩來說比較不會膩口或發生麵粉味太重的問題，麵體是好吃的！
跟湯和韭菜一起吃是很新鮮的體驗（沒吃過但不會排斥的意思）

兩碗湯相比我比較喜歡後者，純粹贏在麵疙瘩
可惜我不喜歡吃韭菜，偏偏這碗靈魂提味又來自韭菜，喜歡韭菜跟麵疙瘩的人可以試看看啦，或許會意外的愛上也不一定w

橡實煎餅……就……都是韭菜＆沒味道，吃一片剩下的都給RII了
RII大概吃掉半盤（份量不大）應該是不難吃啦，單純個人吃不習慣

大醬拌飯

那個醬太鹹太辣了所以我們變成吃白飯跟豆芽菜 （安全起見先挖一小口醬來試吃確認味道

大姐示意我們要把東西攪和攪和
可是攪下去我們連白飯都沒得吃了
……對不起歐膩……不是不好吃而是沒辦法吃
（下次去韓國至少帶一個能吃辣的朋友去處理餐桌問題好了……遇到有辣的食物就不怕ㄌ

橡實麵包（？

看起來是裡面最不容易翻車的，實際上是硬吃才吃完的 （想說我們剩下的東西也不算少……至少像麵包的不要剩下

味道吃起來像五穀雜糧，口感類似放到變乾變硬的發糕（初期沒那麼嚴重的時候），說好吃是完全不好吃，說難吃也還不到難吃……但就是不會想吃第二次的東西

蕩平菜=醃醬菜

比較沒問題的比如白斬豬、季節沙拉、涼拌涼粉這些都ok，不會到驚豔，但也不雷，普通吃沒問題

整桌最好吃的是南瓜粥啊啊啊
色澤亮麗，香甜溫潤，不吃南瓜的人也可以安心品嚐的等級，當甜點可，當正餐似乎也沒什麼負擔，翻譯說粥不過又沒有加入米粒的感覺，很神奇 （不黏稠，入口即化

南瓜粥可以單點欸……哇……太棒了 喜歡他們的南瓜粥 好吃的南瓜粥 整桌最喜歡南瓜粥 （然後其他的好像不吃也沒關係嗯

二樓有南俊＆一片簽名牆

二樓是喝茶喝咖啡的地方，樓下用完餐後可以上來喝點飲料，看遊記好像假日人多的時候店家也會讓等待的客人上來喝茶

門口玄關的地方也好多簽名！還有WINNER成員來過
店標好可愛是小松鼠

吃完的感想是如果有來一山不知道要吃什麼可以來吃看看，人數多一點或許點他們的招牌鍋巴燉雞會是好選擇

有些韓式口味對台灣人比較衝擊（？）
我們附近坐了老奶奶＆一家三口的韓國民眾桌上都是掃盤，既然當地人很喜歡表示這間味道真的很傳統吧！