🍣日本國際交流基金會世界巡迴展「令人喜愛的壽司」展-於9月開跑啦～！

日本壽司巡迴展台南登場 名人演講介紹飲食文化 | 地方 | 中央社 CNA

「日本國際交流基金會世界巡迴展《令人喜愛的壽司》正在台南市立圖書館新總館展出，台南市台日文化友好交流基金會董事長李退之今天告訴中央社記者，此次展覽以壽司為主題，深入介紹日本豐富飲食文化，透過流動式壽司博物館形式呈現發展歷程，壽司模型結合浮世繪複製畫、精緻壽司模型及虛擬壽司店互動裝置，向參觀民眾傳遞壽司獨特魅力。」

壽司世界巡迴展嗎

「配合展覽邀請日本著名連鎖壽司店『壽司三昧』創始人木村清首次來台演講，以『江戶前壽司的食魅力及ESG永續實踐』為題舉辦講座活動，以企業經營經驗分享如何在壽司產業中落實ESG（環境、社會、公司治理）理念，吸引不少壽司愛好者與餐廳業者參與。

李退之表示，木村清認為美味壽司不僅來自於優質食材，更來自對環境與社會的責任，希望大家在享用壽司同時，也能關注環境保護議題，講座內容讓台灣民眾更深入了解日本和食文化與現代企業責任結合，對深化台日文化交流具深遠意義。」

「《🍣日本國際交流基金會世界巡迴展「令人喜愛的壽司」展》

🌟展覽日期： 2024..09.13(五)-2024.10.13(日)
🌟展覽時間：(二)～(六)08:30~21:00、(日)08:30～17:30　※週一休館
🌟展覽地點：臺南市立圖書館新總館 6F 藝廊
>710台南市永康區康橋大道255號 6F
🌟免費入場：現場填寫回饋問卷還可以獲得精美小禮物，數量有限，敬請把握～

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本次展覽分為三大主題：『壽司入門』『江戶時代的壽司』『現代的壽司』，展示內容豐富多樣。除了上百種精緻的壽司模型與栩栩如生的海鮮模型外，更有多幅浮世繪複製畫及多種壽司裝置藝術，帶您從視覺上全方位領略日本壽司的獨特魅力與歷史。

此外！本次台南場還特別設立了『惜食專區』，定邀請到在台南深耕多年的日本料理店—甘旨店長伍樹峰師傅創意發想，揭開海鮮食材秘密，透過影片實作教導大家如何在日常生活中實現零浪費的美味奇蹟！
不論您是壽司新手還是美食老饕，保證讓您將壽司知識滿載而歸～歡迎大家一起來探索壽司的魅力！」