John Smith
@john_smith_us
Wed, Sep 18, 2024 9:34 AM
Wed, Sep 18, 2024 9:34 AM
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從小時候，玩蝸牛玩到大，也沒怎樣，沒事吃它幹嘛？拿來虐待不好嗎？

台東部落「蝸牛小米粽」釀3死 金蘭醬油家族39年前誤信「可補身」…生吞大蝸牛險滅門 | 生活 | CTW...
~欣迪~
@cindy234
Wed, Sep 18, 2024 9:51 AM
我覺得啦，以前窮，有肉就吃，所以連蝸牛都被拿來當食材。
~欣迪~
@cindy234
Wed, Sep 18, 2024 9:53 AM
Wed, Sep 18, 2024 9:53 AM
以前有一種噁心的東西"福壽螺"，史兄你不曉得還記不記得?因為這玩意體積很大，本來要引進食用的，結果台灣人不愛吃，於是就被扔進水溝和野外，變成一種害蟲。
John Smith
@john_smith_us
Wed, Sep 18, 2024 9:54 AM
~欣迪~ : 公園還有啊！
~欣迪~
@cindy234
Wed, Sep 18, 2024 9:55 AM
當然還有，這玩意聽說本來是甚麼阿根廷的，現在變成台灣到處都是。
~欣迪~
@cindy234
Wed, Sep 18, 2024 9:56 AM
那個卵是粉紅色的，一串一串好可怕。
73 AOYAMA
@A0YAMA
Wed, Sep 18, 2024 10:08 AM
質疑別人為什麼吃蝸牛.... 非常自我中心的看法.
73 AOYAMA
@A0YAMA
Wed, Sep 18, 2024 10:09 AM
你不吃. 不代表這東西不能吃.
73 AOYAMA
@A0YAMA
Wed, Sep 18, 2024 10:10 AM
其實會吃蝸牛的人非常多. 熱炒店也都有炒螺肉的點菜.
~欣迪~
@cindy234
Wed, Sep 18, 2024 10:12 AM
熱炒店應該還有一種田螺？
John Smith
@john_smith_us
Wed, Sep 18, 2024 10:14 AM
73 AOYAMA : 要煮熟啊！
John Smith
@john_smith_us
Wed, Sep 18, 2024 10:20 AM
73 AOYAMA : 鄰居是有在吃啦！
73 AOYAMA
@A0YAMA
Wed, Sep 18, 2024 10:31 AM
這事件. 蝸牛應該不是主要致死的東西. 葉子搞錯. 還是豬肉有肉毒桿菌還比較可能致死.
wugordon
@wugordon
Wed, Sep 18, 2024 12:19 PM
大家好像對蝸牛、福壽螺有誤解。其實非洲大蝸牛與福壽螺引進台灣本來就是用來食用的。尤其是非洲大蝸牛，它的蛋白質與牛肉有比拼。
非洲大蝸牛引進很早，是日本時代就有了。福壽螺比較晚。但不知道什麼原因這兩種原本要用來食用的螺類背棄養了，於是造成了台灣的生態浩劫。
wugordon
@wugordon
Wed, Sep 18, 2024 12:23 PM
要怪就怪台灣人的飲食習慣，愛吃生的或半生不熟的。而這兩種生物一種是胃口極大，什麼都吃，動物的大便也吃。一種是對植物的苗、嫩葉破壞力極強。所以容易有寄生蟲。尤其對人類有致命性的寄生蟲。
wugordon
@wugordon
Wed, Sep 18, 2024 12:27 PM
但只要依照烹飪方法洗淨、煮熟了，吃起來一點問題都沒有。而福壽螺在南美甚至於是「寶貝」，有助於土地改良（因為它們會吃掉大量的野草腐根與草葉）也有天敵抑制生長過剩的危險。
wugordon
@wugordon
Wed, Sep 18, 2024 12:29 PM
鄉下這兩種東西實在太多了。殺都殺不完，所以最佳方式就是「吃」。只要改變吃的方法，一定要煮熟再吃，完全沒問題的。
hbstduio
@hbstduio
Wed, Sep 18, 2024 12:59 PM
肉毒桿菌要在真空狀態下才會釋放毒素，所以非真空包裝就算有肉毒桿菌也不會中毒的。
蕃薑仔籽㍿
@chiliseed
Wed, Sep 18, 2024 5:53 PM
小時候最喜歡在田野池塘間撈福壽螺的蛋來摔爛、踩爛，有一種捏破泡泡紙那般的爽感。
wugordon
@wugordon
Thu, Sep 19, 2024 2:13 PM
hbstduio : 如果不真空包裝，那不臭掉就是長菌了。總之，煮熟才是王道。煮熟後，馬上用冷水馬上沖洗或加入冰開中冰鎮，取出的肉一樣香脆可口。這是處理蝸牛肉一道重要的過程。
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