高雄

gin mind

MALTAIL

怎麼還是喝這兩間？

調酒 酒吧

184天的喜悅
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組成忘記記了...但總之概念是想要模擬夏日在海邊吃西瓜的感覺，從一月到七月就是184天。杯緣鹽口是柚子胡椒。整體風味是明顯的西瓜與鹹甜，氣泡感足夠，視覺很有意思的酒款，上升的泡泡就像是在海裡浮潛一樣，概念與酒本身的呈現搭配得很好。

Gin Alexander
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雖然他們酒單上有很多gin base的經典但沒有Alexander，就向bar back詢問了一下能不能調。

用了他們home made的餅乾基底gin，超有趣，喝起來是提拉米蘇，巧克力的風味特別突出，鮮奶油順口。本來以為會用花香或果香的路線，沒想到有幸試到home made gin，啊但現在在記錄時才想說，應該要跟他們要琴酒試試看的，好笨

MALTAIL二訪，他們月底要正式開幕了，所以酒單換過一輪。上禮拜室友來聽Bruno Mars也來過，然後才得知，原來店名是Single Malt的Malt啊...所以這次的新酒單也有三杯Whiskey base的調酒，未來也會舉辦一些威士忌的品飲會。

儘管如此，他們在製作威士忌調酒時的風格還是屬於溫柔敦厚的路線，搞不好很適合對於威士忌有成見而不敢喝的人嘗試。

Signature 紅豆
Gin、紅豆、綠茶、菊花茶、蛋白、酸
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有一種sour風格的感覺，茶味不重，是以紅豆主導，就連酒喝起來也有豆類沙沙的口感，非常有趣。甜味十足，卻很清爽。

Signature 瓜果
Gin、小玉西瓜、小黃瓜、茴香、香蕉
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瓜味濃厚XDDDD我覺得味道很有趣，澄清過的酒體則是屬於厚實的風格，但酒感不重，與其說是西瓜的果肉，不如說是果皮，很像是西瓜吃到最後跟皮相連的透明處的味道，然後再被香蕉帶回甜味。茴香的香料味點綴也很精彩。

Widow’s Kiss
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想喝D.O.M.但是上次喝過Honeymoon了（？）

這是杯溫柔的寡婦。超溫柔的那種。甜得像是寡婦又一次戀愛了的那種。（TMI）很難得喝到沒有明顯草本味的寡婦之吻，讓我不禁好奇他們是不是真的都走這種舒服順口不會殺死人（？）的路線，喝完這杯突然可以理解為什麼室友會說覺得他們的酒太甜XDDD

ㄞ喜甜如我就是需要這種吧

我：可以挑戰調酒師ㄇ
調酒師：來、來啊！

所以就獲得了這個，也是類似Alexander twist，不過不只巧克力還添加了咖啡，ㄞ真是好喝死了。我也不是在找碴，反正他們在訓練調酒師，那我就幫忙一下吧（ㄍ

昨天喝到的一些酷東西

1. 看到他們有綠色跟黃色以外的Chartreuse所以就問了，是一瓶藍紫色外瓶的Chartreuse。一問之下發現是日本特別款欸，日本人釀的，我覺得比綠黃都還要甜，草本感不多，非常有趣。下次有機會想去日本找找看。

2. 日本威士忌三郎丸。超級煙燻泥煤味，很特別，但我喝下去直接死亡，喜歡的應該會喜歡（

3. 也是日本威士忌，這瓶是雪莉桶，是我愛的那種威，讚讚讚。

4. 有趣的日本Gin，被他們暱稱山海小精靈。喜歡海款的鹹味，很適合Fizz

昨天在那邊說希望這間店變成高雄好喝的女同志酒吧真的超鬧，稱讚沈易是女同天菜型調酒師，同時分享另一位直女友也是女同天菜，結果吧台內兩名交女友ㄉ員工紛紛大點頭認證，真沒道理（幹）

莫名其妙喝到打烊前，和Jessy拍了張拍立得，約好下次來高雄她要帶我們跑吧，是不是要累死（是）

喝到一點多的時候聽到bar back在聊《聽海湧》，我就默默說：「那你們有看過《鬼才之道》嗎？很好看，大家一定要去看。」直接強硬跟全場推薦？不可能ㄟ。

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Drake193 Coffee Roasters

逛完內惟跑來喝咖啡