早上許願，北檢抗告成功的話，要來捐款給瑞星體操，和試做蠻耗時、我一直懶得動的 香菇蒸湯 。

畢竟我和男友這幾天都累，正是品嚐日本準人瑞辰巳芳子（她1924年12月1日出生，平安活到2024年12月1日就真的是人瑞了）介紹的幾種湯的好時機；但我沒有食物處理機、冰箱也迷你，要大鍋煮其它幾種湯、把湯和料分別使用，冰箱會滿到漫出來。香菇蒸湯是我覺得比較有可能做好的湯。

今天北檢抗告成功了，做來還願，和補一下我和男友的身體。書上說這湯富含鋅，可以消除疲勞，加少許鹽也很好喝；做給吞嚥時容易嗆到的老人家的話，幾種清湯都可以做成含著的冰塊、或加吉利丁做成清湯凍，用湯匙挖著吃。

等電鍋冒蒸氣中。

電鍋開始噗嚕噗嚕響之後不到六分鐘，在外鍋和鍋蓋之間夾了筷子；但肉眼可見外鍋內的水劇烈沸騰，實在很沒把握。

使用這麼大量的香菇，真的有可能像書裡一樣，做出菇味不那麼濃烈、帶著梅干微酸的日式煎湯嗎？

總之第一次照書做，大不了就是不好喝，就等著吧。

身為喜歡香菇的人，我覺得還不錯；只要知道酸味是預期中會出現的味道就沒問題。菇味有比冷香菇昆布湯泡好的時候淡沒錯XD