茶葉早在三國時期就從中國引入朝鮮半島，據《三國史記》記載，善德女王時期新羅就已經有茶葉了。新羅著名學者崔致遠在唐朝時作《謝新茶狀》描寫唐的煎茶方法，回國將唐的煎茶方法帶回新羅，因此茶文化在高麗時期得到了進一步的發展。這一時期發展的「高麗五行茶禮」突破傳統模式，成為朝鮮半島最高層次的茶禮