【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： HOCafe咖啡豆自家烘培
店家位置：台中市大雅區民興街74號
衣索比亞🇪🇹 古吉 烏拉嘎 G1 哈洛瓦丘處理廠 紅蜜
衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 歌迪貝沃卡 G1 水洗
哥倫比亞🇨🇴 蒙大布蘭蔻莊園 瑪格麗特 檸檬日曬

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 烏拉嘎 哈洛瓦丘處理廠 G1，淺焙 紅蜜處理
使用濾杯：boba VITA V型濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡喝起來不會有太明顯的酸感，咖啡入喉時稍微帶有一點桃果類的酸感，一點荔枝感，但又不像是新鮮的荔枝，有點像是荔枝風味凍；咖啡於口腔時拉出一點草莓夾心餅乾的酸感，咖啡入喉後會於口腔微微拉出一點檸檬皮、檸檬卡士達的酸甜
冰鎮過後喝起來帶有非常明顯的酸感，檸檬調的酸感
個人比較喜歡熱飲的版本，口感上比較有層次的感覺
店家紀錄：入口感受到和歌山水蜜桃、荔枝凍及草莓夾心口味，伴隨著檸檬卡士達、佛手柑、槴子花香

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 哥迪貝沃卡 中焙 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：boba VITA V型濾杯
咖啡風味：大概兩口紀錄
冰鎮過的版本喝起來帶有一點茶感，有點焙茶的感覺，熱咖啡入口就於口腔帶有很濃郁的油脂感，很像水果皮釀製精油的感覺，尾韻一點點甜感。
店家紀錄：蜜漬柚子皮、佛手柑、蜂蜜、檸檬皮，伴隨白桃及荔枝氣息

3.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 瑪格麗特 蒙大布蘭蔻莊園 ，淺焙 檸檬日曬
使用濾杯：boba VITA V型濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：因為是外帶，或許會有悶杯的狀況）
大概兩口紀錄，熱咖啡入口感覺像是吃檸檬切片，放涼之後也能感受到明顯的檸檬調的酸感
店家紀錄：玫瑰、山竹、葡萄、牛奶、鳳梨，花草優雅的香氣