Domo☆🦮
@SOSOBI
Mon, Aug 19, 2024 11:29 AM
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1
所以在台灣用海魚煮酸辣魚根本殺死魚兩次
6_k 嘖
@6_k
Mon, Aug 19, 2024 11:30 AM
浪費阿
6_k 嘖
@6_k
Mon, Aug 19, 2024 11:30 AM
酸菜魚就是要遮河魚土腥味的
Domo☆🦮
@SOSOBI
Mon, Aug 19, 2024 11:33 AM
6_k 嘖 : 看你噗友的形容就覺得不好吃了……
真。ikki
@ikkitoushin
Mon, Aug 19, 2024 11:38 AM
台灣人對生魚片的接受度很高的情況下 酸菜魚要熱賣下去 有點難
~大白~
@FlyinDeath
Mon, Aug 19, 2024 11:45 AM
重口味就是拿來煮吳郭魚的，我們家以前吳郭魚都用紅燒
6_k 嘖
@6_k
Mon, Aug 19, 2024 11:47 AM
~大白~ : 還有草魚，大頭鰱也是
冷羽降塵
@az1235231
Mon, Aug 19, 2024 11:47 AM
靠海國家學內陸煮重口味的魚要做啥？吃的是那口鮮味啊
冷泡茶
@ocean121320
Mon, Aug 19, 2024 12:25 PM
現在有些吳郭魚都有過海水沒啥土味了
ha00_0900
@ha00_0900
Mon, Aug 19, 2024 1:18 PM
台灣有類似發酵菜魚湯，但根本不需要像酸菜魚那樣一堆外加調料。
eq:
台灣南部才有的湯|西瓜綿魚湯|台南家鄉味|喝過你會念念不忘| Pickled baby watermel...
冷泡茶
@ocean121320
Mon, Aug 19, 2024 1:23 PM
提鮮跟壓腥不同
helen
@helencherry
Mon, Aug 19, 2024 1:24 PM
西瓜綿煮魚湯很好喝，酸味會襯的魚肉魚湯更清甜
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