德國每年生產馬鈴薯約1,100萬噸，幾乎佔歐洲作物的20%，也使得德國成為世界十大馬鈴薯大國之一。德國人均馬鈴薯消費量約為每年57公斤，每個地方的德國人都有自己獨特的方式烹飪馬鈴薯，德國菜中也有不少經典的馬鈴薯菜餚。