【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 豐原區
咖啡店家： 楊二咖啡廳
店家位置：台中市豐原區豐社路32號
衣索比亞🇪🇹 古吉 沐雨 水洗
秘魯🇵🇪
哥斯大黎加🇨🇷 奇里波山谷 紅蜜

新發現一家新咖啡店，好像在在地開好一陣子了

店裏用牆置盆栽擺設，感覺店家環境帶有居家感，很舒服

基本上店家的咖啡豆都是跟D.M Cafe合作，聽說D.M Cafe也是在台中經營很長久的店家。

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 沐雨 淺焙 水洗
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡入口感受不到酸感，前段帶有一點麥穀調、可可調，尾韻帶有蠻明顯的甜感，甜感延展於口腔，店家覺得這支帶有茶感。
稍微放涼，咖啡還帶有溫熱的時候，咖啡入喉帶有蠻明顯的柚子調，柚子茶的風味；再放涼至接近常溫後，酸感會比較拉出來，再帶出一點荔枝甜，口腔保留度還不錯
整體上，咖啡風味乾淨，帶有溫和的甜感，沒什麼酸感
店家紀錄：柚香、可可、荔枝

沐雨那支，熱飲喝起來比較帶有茶感，柚子茶的風味，放涼後甜感比較明顯，感覺有點像是燕麥奶的風味

2.咖啡品項：哥斯大黎加 奇里波山谷
淺焙，紅蜜
沖煮方式：手沖
咖啡風味：大概兩口紀錄）））熱咖啡聞起來帶有蠻明顯的甜香，喝的時候咖啡大概已經放涼，放涼的咖啡聞起來帶有熟成柑橘的酸香，喝起來不會有太重的酸感，大概一點柑橘汁的調性，尾韻拉出焦糖的甜感，甜感與口感比沐雨那支還要更飽滿
店家紀錄：花香、焦糖、柑橘

這裡手沖的手法是採用金澤式手沖，不是很常見的沖煮方式，蠻特別的。