這算 食譜 嗎
微波爐食譜 泡麵湯蒸蛋
吃完泡麵後，別把泡麵湯倒掉！

可以做好吃的蒸蛋（泡麵湯怎麼可能不好吃），但比例、微波時間對才可以做出完美的蒸蛋感（今天算成功）

作法：
1.另找一個可微波的容器打入雞蛋，蛋可先打散，湯稍微放涼再加。

2.「雞蛋：湯=1:1」 ，倒入湯之後別忘了要再打勻

3. 微波爐（800w)：1顆蛋的比例我是先微波1分鐘，再微波30秒、完成！

Tips:
-第一次微波可以直接1分鐘，然後視凝固狀況加秒數

-會在意蒸蛋有一塊蛋白口感的，可以把「蛋黃繫帶」撈出來/用篩網篩掉。（打蛋打不散的那個部分）。我不在意，我怕麻煩

題外話

如果想要吃日式茶碗蒸的那種蒸蛋，但沒有高湯的話，直接用白開水加 日式柴魚醬油 昆布醬油 （擇一），就很像日式高湯底了，還有鹹味

再沒有的話也可以醬油、味霖、水去調

然後如果要做茶碗蒸我會有野心，想要用的比較平整。會用廚房紙巾吸附蒸蛋液表面的泡沫再蒸/微波

下方可聊天

噗首跟下面醬油的作法都做過好好吃！
泡麵的口味覺得日清的最好吃

YUBINBIN : 我好像很少吃到日清泡麵，以後有機會試試！

泡麵湯蒸蛋好像也是從日本好吃驚系列綜藝學來的做法，那感覺用日系泡麵應該很對味🤣